Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village „Clos du Murger“ 2024 der Domaine Albert Grivault

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine schöne, helle Farbe.

Nase
In der Nase öffnet er sich mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und gelben Früchten, ergänzt durch Anklänge von Trockenfrüchten und Brioche sowie eine subtile jodige Nuance.

Gaumen
Am Gaumen bietet der Wein eine Textur, die zugleich lebhaft ist und eine angenehme Rundheit besitzt. Die kristallklare Struktur mündet in einen langen Abgang, unterstrichen von feinen, salzigen Bitternoten.

Weinpairing

Dieser Weißwein passt ideal zu gebratenen Gambas, edlen Fischen wie Steinbutt oder Wolfsbarsch sowie zu Geflügel in Sauce oder hellem Fleisch mit Pilzen.

Servieren und Lagerung

Um diesen Meursault Village „Clos du Murger“ 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 11 und 14 °C zu servieren.

Die Eleganz und Reinheit eines großen Weißweins aus Meursault

Das Weingut

Die 1879 von einem ehemaligen Destillateur gegründete Domaine Albert Grivault ist ein historisches Weingut im Herzen Burgunds. Die rund sechs Hektar großen Rebflächen erstrecken sich über renommierte Terroirs der Côte de Beaune. Heute wird das Weingut von den Nachfahren des Gründers, Claire Bardet und Henri-Marc Bardet, geleitet, die ein ununterbrochenes Familienerbe weitertragen. Das Weingut zeichnet sich durch einen traditionellen und puristischen Ansatz bei der Vinifikation aus, der auf aromatische Reinheit und Spannung abzielt. Die Domaine Albert Grivault ist besonders für ihre emblematischen Climats und ihren klassischen Stil bekannt.

Der Weinberg

Die Parzelle Clos du Murger liegt im Zentrum des Dorfes Meursault. Von Mauern umgeben, profitiert sie von einem vor kalten Winden geschützten Mikroklima und einer Südwestausrichtung, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben, die nach den Prinzipien eines äußerst umweltbewussten Weinbaus bewirtschaftet werden, gedeihen auf einem Boden aus Ton und hartem Kalkstein, der vom zentralen Hügel stammt. Die Lese erfolgt von Hand.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Meursault Village „Clos du Murger“ 2024 beruht auf einer schonenden Pressung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Eichenfässern. Die Domaine hebt sich durch eine strenge Temperaturkontrolle im Gärkeller ab: Die Temperatur wird bei rund 16,5 °C gehalten, was eine natürliche malolaktische Gärung ermöglicht. Der Ausbau erfolgt über etwa elf Monate in burgundischen Pièces, wobei die Bâtonnage nur sehr sparsam eingesetzt wird, um die Spannung und Mineralität des Weins zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay.