Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village „La Charme aux Prêtres“ 2023 der Domaine Bruno Clair

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein blasses Goldgelb, veredelt durch zarte grüne Reflexe.

Nase
Das Bouquet eröffnet mit Zitrusnoten von Zitrone und Orangenschale, begleitet von weißen Blüten. Subtile Anklänge von wilder Schlehe, frischer Aprikose und Steinsalz bereichern diese duftende Nase, die von einer leicht rauchigen Nuance getragen wird.

Gaumen
Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und salzig. Der sehr ausgewogene Körper offenbart eine schöne mineralische Spannung, umhüllt von einer cremigen, extraktreichen Textur. Die zitronigen Aromen halten bis in den langen, energiegeladenen und saftigen Abgang an.

Weinpairing

Dieser Weißwein ist besonders als Aperitif oder als Begleiter zu warmen Vorspeisen zu genießen. Er harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Ceviche sowie mit Geflügel in Rahm-Pilz-Sauce. Auch Weichkäse oder ein junger Comté unterstreichen seine schöne Salinität.

Servieren und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 11 und 12 °C zu servieren. Er besitzt ein schönes Entwicklungspotenzial und kann bis etwa 2033 genossen werden.

Spannung und Mineralität eines Weißweins aus Marsannay

Das Weingut

Die 1979 gegründete Domaine Bruno Clair befindet sich in Marsannay-la-Côte, im Herzen der Weinbauregion Burgund. Das Weingut, das auf ein reiches, zu Beginn des 20. Jahrhunderts begründetes Familienerbe zurückgeht, erstreckt sich heute über rund 27 Hektar. Derzeit wird es von Bruno Clair gemeinsam mit seinen Söhnen Edouard und Arthur geleitet und zeichnet sich durch einen anspruchsvollen, bodenschonenden agronomischen Ansatz aus. Die massale Selektion, der Verzicht auf Herbizide und der Einsatz organischer Bodenverbesserer zeugen vom Engagement dieser Winzerfamilie, die Reinheit und Einzigartigkeit jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Einzellage „La Charme aux Prêtres“ liegt in den oberen Hanglagen der Appellation Marsannay auf rund 300 Metern Höhe. Dank ihrer Südostausrichtung genießt diese Parzelle eine ideale Morgensonne, die die Frische der Beeren bewahrt. Die rund vierzig Jahre alten Reben gedeihen auf einem Ton-Kalk-Boden. Der Untergrund besteht aus Comblanchien-Kalk, Entrochitenkalk und Ostrea-Mergel, was den Trauben eine ausgeprägt salzige Identität verleiht. Das Weingut setzt auf Präzisionsweinbau mit Begrünung und einem Rebschnitt nach Guyot-Poussard, um die Langlebigkeit der Rebstöcke zu sichern.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2023 erweist sich für dieses Terroir als sehr vielversprechend. Die Witterungsbedingungen ermöglichten ein ideales Gleichgewicht zwischen schöner Reife der Beeren und bewahrter Spannung und brachten so Trauben mit großer Energie und strahlender Mineralität hervor.

Vinifizierung und Ausbau

Die Vinifizierung des Marsannay Village „La Charme aux Prêtres“ 2023 beginnt in Edelstahltanks, ganz ohne anfängliche Schwefelzugabe. Die Gärung wird anschließend in Eichenfässern oder großen Holzfässern abgeschlossen, bei einem Neuholzanteil von maximal 20 %. Der Wein reift 16 bis 18 Monate auf der Feinhefe, ohne Bâtonnage, um die gesamte Spannung und den mineralischen Ausdruck des Kalkterroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay