Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village „Les Grasses Têtes" 2023 vom Domaine Bruno Clair

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen tiefen Rotton mit intensiven violetten Reflexen.

Nase
Besonders ausdrucksstark und intensiv mineralisch, offenbart die Nase ein komplexes Bouquet aus dunklen Fruchtaromen (Cassis, Brombeere, Pflaume) und säurebetonteren Noten von Granatapfel und Blutorange. Feine Anklänge von exotischen Gewürzen, Orangenschale und Rebenrauch bereichern dieses Duftspektrum.

Gaumen
Dicht und mit schöner Substanz ausgestattet, konzentriert sich der Gaumen auf einen saftigen und verführerischen Fruchtkern. Die reichlich vorhandenen, aber überaus feinen und pudrigen Tannine harmonieren perfekt mit einer lebendigen Säure. Das Ganze mündet in ein bemerkenswert langes Finale voller Energie und Frische.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigem Fleisch wie einem gegrillten Rinderrücken, würzigen Braten oder Wildgerichten. Ebenso kann er angenehm überraschen, wenn er zu fettem Fisch wie Lachs, Geflügel in kräftiger Sauce sowie zu charaktervollen Rotschmierekäsen wie Époisses oder Munster gereicht wird.

Service und Lagerung

Der Marsannay Village „Les Grasses Têtes" 2023 benötigt einige Jahre Geduld, um seine ganze Komplexität zu entfalten. Es empfiehlt sich, ihn im Keller zu lagern, um ihn ab etwa 2027 optimal genießen zu können.

Die Eleganz und Kraft eines Weins aus Marsannay

Das Weingut

Als Erbe des berühmten Familienbesitzes Clair-Daü wurde das Domaine Bruno Clair offiziell im Jahr 1979 gegründet. Das in Marsannay-la-Côte gelegene, emblematische Weingut Burgunds erstreckt sich heute auf rund 27 Hektar, verteilt auf acht angesehene Gemeinden. Unter der Leitung von Bruno Clair, seiner Frau Isabelle und ihren Kindern Édouard, Margaux und Arthur zeichnet sich das Weingut durch eine umweltbewusste Weinbergsarbeit und eine strenge massale Selektion aus. Das Domaine Bruno Clair genießt weltweite Anerkennung für seine Fähigkeit, die Reinheit und Komplexität der schönsten Terroirs Burgunds mit großer Präzision zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat „Les Grasses Têtes", einer 2,26 Hektar großen Parzelle auf etwa 300 Metern Höhe in der Gemeinde Marsannay. Dank einer idealen Südost-Ausrichtung basiert dieses Terroir auf lehmig-kalkigen Böden mit einem Untergrund aus Comblanchien-Kalkstein und Entroques-Kalkstein. Die Reben, aus einer anspruchsvollen massalen Selektion hervorgegangen, sind besonders alt, wobei die Pflanzungen zwischen 1950 und 1990 erfolgten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer manuellen Lese und einer sorgfältigen Selektion umfasst die Vinifikation des Marsannay Village „Les Grasses Têtes" 2023 etwa ein Drittel ganze Trauben. Die Maischegärung erfolgt in Holzbottichen über einen Zeitraum von 10 bis 15 Tagen. Anschließend reift der Wein 18 bis 20 Monate lang in Eichenfässern, davon etwa 40 % neues Holz, was seine Struktur verfeinert.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)