Domaine Courbis : Les Royes 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cuvée Les Royes 2023 vom Domaine Courbis

Verkostung

Farbe
Ein schönes, sattes Gelb, durchzogen von subtilen grünlichen Reflexen.

Nase
Das Bouquet offenbart eine große aromatische Komplexität und entfaltet zarte Noten von weißen Blüten und Eisenkraut, harmonisch verwoben mit Anklängen von Zitrusfrüchten. Feine Nuancen von Honig, milden Gewürzen und Brioche ergänzen diese Palette.

Mund
Der Auftakt zeigt ein beachtliches Volumen, das den Gaumen umhüllt. Die Verkostung entfaltet sich mit einer sehr schönen Länge und lässt einige empyreumatische Noten erahnen, die sich im Laufe der Zeit mit Eleganz einfügen werden.

Weinpairing
Dieser große Weißwein harmoniert vortrefflich mit Meeresfrüchten wie gegrillten Fischen oder edlen Krustentieren wie Hummer und Jakobsmuscheln. Er veredelt zudem gereifte Käsesorten wie einen alten Comté.

Service und Lagerung
Der Cuvée Les Royes 2023 kann bereits jetzt genossen werden, um seine Jugendlichkeit auszukosten, verfügt jedoch auch über die nötige Struktur, um noch einige Jahre im Keller zu reifen.

Die Eleganz eines großen Weißweins aus Saint-Joseph vom Domaine Courbis

Das Weingut
Das im Rhône-Tal gelegene Domaine Courbis schöpft seine Ursprünge aus einer langen bäuerlichen Tradition, seine eigentliche Gründung als spezialisiertes Weingut geht jedoch auf die Mitte des 20. Jahrhunderts unter der Federführung von Maurice Courbis zurück. Heute leiten die Brüder Dominique und Laurent Courbis dieses prestigeträchtige Anwesen mit Leidenschaft. Der Weinberg erstreckt sich mittlerweile über mehr als vierzig Hektar, verteilt auf außergewöhnliche Terroirs. Bekannt für seinen hohen Anspruch und sein Know-how, erzeugt das Domaine Courbis charaktervolle Cuvées, die den ganzen Reichtum und die Komplexität der schönsten Rhône-Appellationen widerspiegeln.

Der Weinberg
Dieser Wein aus Saint-Joseph stammt von einem 7,5 Hektar großen Weinberg im Herzen eines malerischen Tals. Die 50 Jahre alten und älteren Reben gedeihen auf steilen Hängen mit kalkhaltigen Tonböden. Dieses außergewöhnliche Terroir ist auf natürliche Weise vor den Nordwinden geschützt und in eine typisch mediterrane Vegetation eingebettet. Um eine optimale Qualität zu gewährleisten, praktiziert das Weingut eine grüne Lese. Die Ernte erfolgt anschließend von Hand in perforierten Kisten, gefolgt von einer strengen Traubenselektion.

Der Jahrgang
Das Jahr war in der Region von besonders milden Wetterbedingungen geprägt. Dieses äußerst günstige Klima ermöglichte einen optimalen Verlauf des Vegetationszyklus und führte die Beeren zu einer vollständigen Reife und einem einwandfreien Gesundheitszustand.

Vinifikation und Ausbau
Zur Erzeugung des Cuvée Les Royes 2023 werden die ganzen Trauben einer direkten pneumatischen Pressung unterzogen, gefolgt von einer sorgfältigen Vorklärung. Die alkoholische Gärung findet anschließend in temperaturgeregelten Edelstahltanks statt. Der Wein reift schließlich 13 Monate auf der Feinhefe, verteilt auf 40 % neue Barriques und 60 % Fässer aus erster und zweiter Belegung.

Rebsorte
Dieser Wein wird ausschließlich aus 100 % Marsanne erzeugt.