Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er Cru 2023 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt eine wunderschöne, tiefe Farbe, die zugleich intensiv und leuchtend ist.

Nase
Von großer Komplexität entfaltet das Bouquet Aromen von reifen roten und schwarzen Beerenfrüchten wie Sauerkirsche und Erdbeere, harmonisch verbunden mit floralen Noten von Veilchen. Feine Anklänge von Kaffee, Schokolade und Trüffel bereichern das Ganze.

Gaumen
Samtig und zart verführt der Gaumen durch seine bewahrte Frische und Großzügigkeit. Er wird von seidigen Tanninen mit edlem Korn getragen, die in ein anhaltendes und äußerst elegantes Finale münden.

Weinpairing

Dieser großartige Wein harmoniert vortrefflich mit erlesenen Fleischgerichten wie gebratenem Rinderfilet, edlem Geflügel oder Federwild. Nach einigen Jahren der Reifung entfaltet er sein volles Potenzial zu Gerichten mit edlen Pilzen, Geflügel mit Trüffeln oder gut gereiften Weichkäsesorten wie Époisses oder Brillat-Savarin.

Service und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2023 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 16 °C zu servieren. Mit einem ausgezeichneten Reifepotenzial ausgestattet, kann er nach etwa zehn Jahren genossen werden und wird sich bis etwa 2048 weiterhin positiv entwickeln.

Eleganz und Reinheit eines großen Weins aus Burgund

Das Weingut

Das 1880 im Herzen der Region in Beaune gegründete Haus Joseph Drouhin ist eine wahre Familieninstitution. Heute wird das Weingut von Frédéric Drouhin geleitet, der die vierte Generation vertritt, und bewirtschaftet ein weitläufiges Anwesen von rund hundert Hektar, das sich von Chablis bis zum Mâconnais erstreckt. Als Vorreiter im Umweltschutz bewirtschaftet das Haus seit über dreißig Jahren sämtliche Weinberge biologisch und biodynamisch. Die Identität des Weinguts beruht auf einem beständigen Streben nach Finesse, das die Reinheit jedes Terroirs authentisch in Cuvées von großer Eleganz zum Ausdruck bringt.

Die Weinberge

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Gemeinden Vosne-Romanée und Flagey-Echezeaux, die in der renommierten Côte de Nuits liegen. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Mergelböden mit ausgezeichneter Drainage. Nach den Prinzipien der Biodynamie und mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet, erlaubt dieses Terroir der Rebsorte, ihre gesamte Komplexität und natürliche Finesse zu entfalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zählt zu den heißesten, die je in Burgund verzeichnet wurden. Trotz dieser hohen Sommertemperaturen ermöglichte der Vegetationszyklus eine Ernte von Beeren mit großzügiger Qualität und Menge. Die Früchte erreichten eine optimale Reife und bewahrten dabei ein perfektes Gleichgewicht sowie eine schöne Frische.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand in belüfteten Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Vinifikation erfolgt mit einem Anteil von 20 bis 50 % ganzen Trauben. Die Fermentation erfolgt mithilfe indigener Hefen in kleinen offenen Bottichen über zwei bis drei Wochen, begleitet von Pigeage und Remontage. Nach einer sanften vertikalen Pressung wird der Wein 14 bis 18 Monate lang in französischen Eichenholzfässern ausgebaut, davon 25 % Neuholz, das zuvor drei Jahre lang an der frischen Luft getrocknet wurde.

Rebsorte

100 % Pinot Noir