Albert Bichot : Grands-Echezeaux Grand Cru Dom. du Clos Frantin 2023

Ein Grand Cru der Côte de Nuits von der Domaine du Clos Frantin

Das Weingut

Albert Bichot ist ein burgundischer Négociant-Éleveur. Das Haus wurde 1831 in Monthélie gegründet, ist seit 1912 in Beaune ansässig und wird heute von Albéric Bichot geleitet, der sechsten Generation der Familie, die das Haus seit 1996 führt. Es vereint sechs Domaines, die sich von Nord nach Süd über ganz Burgund verteilen, darunter die Domaine du Clos Frantin, ein Anwesen aus dem 18. Jahrhundert in Nuits-Saint-Georges. Diese 13,2 Hektar große Domaine, die seit 2012 biologisch bewirtschaftet wird, bildet die Säule des Hauses an der Côte de Nuits und vinifiziert mehrere Grands Crus, darunter den Grands-Échézeaux.

Der Weinberg

Die Domaine du Clos Frantin erstreckt sich über 13,2 Hektar in Nuits-Saint-Georges, im Herzen der Côte de Nuits; davon sind 3,9 Hektar als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert. Zu diesen außergewöhnlichen Parzellen zählt der Grands-Echezeaux, einer der von der Domaine vinifizierten Grands Crus, neben Richebourg, Chambertin, Clos-de-Vougeot und Echézeaux. Die Weinberge werden seit 2012 biologisch bewirtschaftet: Chemische Düngemittel und Unkrautvernichter wurden durch Kompost und Pflügen ersetzt, während ein strenger Rebschnitt und bei Bedarf eine Grünlese konzentrierte Trauben von hoher Qualität hervorbringen. Die Lese erfolgt von Hand.

Vinifikation und Ausbau

Ihrer Philosophie des minimalen Eingriffs treu, möchte die Domaine du Clos Frantin vor allem das Terroir und das Herkunftsdorf jeder Cuvée zum Ausdruck bringen. Trauben und Weine werden mithilfe der Schwerkraft statt durch Pumpen bewegt, um die Unversehrtheit der Frucht und ihr aromatisches Potenzial zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft (insbesondere Tronçais und Allier) und mit verschiedenen Toasting-Graden, je nach Cuvée über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. Dieser geduldige Ansatz, der auf der regelmäßigen Verkostung der Fässer beruht, gilt für den Jahrgang 2023 der Domaine du Clos Frantin ebenso wie für die gesamte Produktion der Domaine.

Rebsorte

Dieser Grands-Echezeaux Grand Cru Domaine du Clos Frantin 2023 von Albert Bichot wird aus der Rebsorte Pinot Noir erzeugt.