Bruno Colin : Bâtard-Montrachet Grand cru 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Die Farbe reicht von einem blassen bis zu einem intensiven Gold und wird durch einen strahlenden Glanz veredelt.

Nase
Die Nase verströmt zunächst großzügige Aromen von reifen gelben Früchten und weißen Blüten, vermischt mit Noten von frischer Butter und Brioche. Bei weiterer Belüftung gewinnt das Bouquet an Komplexität mit feinen würzigen, honigartigen und dezent geröstet-toastigen Nuancen.

Gaumen
Der Gaumen ist voluminös und umhüllend und überzeugt mit seiner dichten, großzügigen Substanz. Die natürliche Opulenz des Crus wird durch eine feine Spannung perfekt ausbalanciert, die dem Wein eine athletische und harmonische Statur verleiht und in ein bemerkenswert langes und tiefes Finale übergeht.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln oder gegrilltem Hummer. Ebenso kommt er bei Fisch in Sauce, etwa einem Steinbutt an Beurre-Blanc-Sauce, edlem Geflügel oder Hartkäse wie einem alten Comté, wunderbar zur Geltung.

Service und Lagerung

Dieser Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 verfügt über ein enormes Potenzial, lässt sich hervorragend im Keller lagern und kann idealerweise bis etwa 2039 genossen werden.

Die Kraft und Spannung eines großen Weißweins aus Burgund von Bruno Colin

Das Weingut

Aus einer langen Winzertradition in Chassagne-Montrachet in Burgund stammend, sammelte Bruno Colin seine ersten Erfahrungen im Familienbetrieb, bevor er sich selbstständig machte. So entstand im Jahr 2003 das Weingut Bruno Colin, dessen erster Jahrgang 2004 abgefüllt wurde. Heute steht Bruno Colin nach wie vor an der Spitze dieses rund 8,75 Hektar großen Weinguts. Der Winzer, der für sein Streben nach Reinheit und Präzision bekannt ist, erzeugt Weine, die den Reichtum ihrer Terroirs originalgetreu widerspiegeln, wobei er auf eine schonende Weinbauweise setzt.

Der Weinberg

Der Bâtard-Montrachet ist ein berühmtes Climat an der Grenze zwischen den Gemeinden Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Die alten Chardonnay-Reben des Weinguts, die 1974 und 1986 gepflanzt wurden, gedeihen auf Ton-Kalk-Böden mit einer idealen Ost- bis Südost-Ausrichtung. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet, was eine mechanische Bodenbearbeitung, regelmäßiges Pflügen und einen strikten Pflanzenschutz ohne systemische Behandlungen einschließt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 verlangte im Weinberg ständige Aufmerksamkeit, da der hohe Krankheitsdruck zahlreiche mechanische Arbeitsgänge zum Schutz des Laubwerks erforderlich machte. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen konnten bei der Ernte Trauben mit einem hervorragenden Gleichgewicht eingebracht werden, die eine kontrollierte Reife mit einer soliden Säurestruktur verbinden – Garanten für große Frische.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand mit einer sorgfältigen Selektion direkt im Weinberg. Nach einem leichten Anquetschen und sanftem Pressen werden die Moste kalt geklärt. Die Gärung findet in 228-Liter-Eichenfässern statt, von denen etwa 15 % neu sind. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in denselben Fässern, bevor der Wein für vier bis sechs Monate in Glastanks vom Typ WineGlobe umgefüllt wird. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.

Rebsorte

100 % Chardonnay