Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Chardonnay 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein reines, strahlendes Weiß, veredelt durch zarte grüne Reflexe.

Nase
Die sehr klare Nase von großer Frische verströmt verführerische Aromen weißer Früchte, begleitet von subtilen mineralischen und kreidigen Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch seine Rundheit, die von einer schönen Mineralität harmonisch ausbalanciert wird. Insgesamt präsentiert er sich besonders ausdrucksstark und mündet in einen Abgang voller Spannkraft.

Weinpairing

Dieser Weißwein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder auch zu gebratenen Edelfischen mit einer cremigen Zitronensauce.

Servieren und Lagerung

Um diesen Bourgogne Chardonnay 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.

Die Reinheit und Spannung eines Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Die 2003 nach der Aufteilung des Familienweinguts gegründete Domaine Bruno Colin liegt im Herzen von Chassagne-Montrachet in Burgund. Das von Bruno Colin geführte Weingut umfasst 8,75 Hektar in renommierten Appellationen der Côte de Beaune. Der für seinen anspruchsvollen Ansatz bekannte Winzer erzeugt Weine, die von der Kritik für ihre Reinheit, ihre Spannung und ihre Mineralität gelobt werden. Die Domaine zeichnet sich zudem durch ihr Engagement für einen umweltschonenden Weinbau aus und widmet ihren regionalen Appellationen dieselbe Sorgfalt wie ihren Premiers Crus.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Burgund stammt von einer kleinen, 0,80 Hektar großen Parzelle in der Gemeinde Chassagne-Montrachet. Die Reben wurzeln in den für die Region typischen Ton-Kalk-Böden und wurden in mehreren Etappen gepflanzt (1981, 2000, 2023 und 2025). Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, die Böden werden mechanisch bearbeitet. Die Lese erfolgt von Hand, begleitet von einer strengen Selektion direkt im Weinberg, um einen optimalen Gesundheitszustand der Trauben zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit möglichst wenigen Eingriffen. Der Bourgogne Chardonnay 2024 wird zwölf Monate lang in Eichenfässern mit 350 Litern Fassungsvermögen ausgebaut, davon 15 bis 20 % neues Holz. Anschließend reift der Wein vor der Abfüllung vier bis sechs Monate im Tank, wodurch die ganze Frische und die Identität des Terroirs bewahrt werden.

Rebsorte

100 % Chardonnay.