Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2023

Charakeristika und Verkostungstipps des Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2023 von Bruno Colin

Verkostung

Nase
Das Bouquet offenbart eine sehr florale und fruchtige Aromatik.

Gaumen
Die Struktur zeigt sich füllig und lebhaft und bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Frische und Opulenz.

Ein Chassagne-Montrachet Premier Cru, der Frische und Eleganz vereint

Der Produzent

Gegründet im Jahr 2004 nach der Aufteilung des Familien-Domaine Michel Colin-Deleger, entwickelt das Domaine Bruno Colin seine Tätigkeit auf 8,5 Hektar in der Côte de Beaune. Unter der Leitung von Bruno Colin, dem Eigentümer seit den Anfängen, umfasst der Betrieb zahlreiche Climats auf Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay und Dezize-les-Maranges, mit mehreren Premier-Cru-Lagen in Chassagne. Die Philosophie des Domaine setzt auf Reinheit und Frische und entfernt sich von traditionell opulenten Chardonnays durch einen maßvollen Ausbau, der den mineralischen Ausdruck des Burgunder Terroirs zum Vorschein bringt.

Der Weinberg

"Les Chaumées" ist ein Burgunder Wein aus einem 0,42 Hektar großen Terroir und liegt an der Grenze zu Saint-Aubin, oberhalb des Premier Cru "Les Vergers". Der Name leitet sich von "Chaume" ab, was an ehemalige brachliegende Felder in Burgund erinnert. Die ton- und kalkhaltigen Böden beherbergen Reben, die 1956, 1988 und 2003 gepflanzt wurden. Die biologische Bewirtschaftung setzt auf mechanische Bodenbearbeitung mit Pflügen, während die Handlese eine Selektion im Weinberg beinhaltet, um die schönsten Trauben von Chassagne-Montrachet auszuwählen.

Vinifikation und Ausbau

Handlese mit Selektion. Ausbau über 12 Monate in 350-Liter-Fässern, davon 15 bis 20 % Neuholz. Anschließend folgt eine Lagerung von 4 bis 6 Monaten im Tank vor der Abfüllung, die es ermöglicht, den Ausdruck des Terroirs zu verfeinern und gleichzeitig die für den Stil des Domaine charakteristische Frische zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay