Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2022

Charakeristika und Verkostungstipps du Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2022 de Bruno Colin

Verkostung

Nase
Die Nase besticht durch eine elegante aromatische Komplexität, die Aromen frischer Früchte mit genussvollen Noten von Mandel und Haselnuss verbindet. Diese subtile Verbindung verleiht dem Ganzen eine raffinierte Lebendigkeit.

Gaumen
Bereits im Auftakt offenbart der Gaumen eine bemerkenswerte Präzision und Feinheit. Seine ausgewogene Struktur, gleichzeitig füllig und straff, wird von einer schönen Frische getragen. Der lebendige Abgang verlängert die aromatische Intensität und betont eine insgesamt sehr verführerische Harmonie.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Burgunder Premier Cru Weißwein begleitet mit Raffinesse Geflügel wie Pute oder Huhn und unterstreicht die ganze Fülle seiner aromatischen Palette.

Ein Burgunder Weißwein von purer und kristalliner Eleganz

Der Produzent

Gegründet 2004 nach der Aufteilung des Domaine Michel Colin-Deleger, umfasst das Domaine Bruno Colin heute 8,55 Hektar, verteilt auf fünf bedeutende Appellationen der Côte de Beaune, darunter Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin. An der Spitze dieses Familienweinguts kultiviert Bruno Colin 22 Climats, davon acht Premier Crus in Chassagne-Montrachet. Er strebt danach, Weine von großer Präzision zu produzieren, bei denen Frische und Spannung der klassischen Fülle vorgezogen werden, um die Reinheit der Terroirs exakt zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg
Das Climat "Les Vergers" liegt im Bereich der Pasquelles in der Gemeinde Chassagne-Montrachet. Dieses 33,82 Ar große Weinbergstück, gepflanzt 1974 und 1986, ruht auf einem für die Appellation typischen kalkhaltigen Lehmboden. Die Arbeit im Weinberg erfolgt nach Prinzipien der integrierten Landwirtschaft mit regelmäßigen Pflügen und mechanischer Bodenbewirtschaftung.

Vinifizierung und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg sorgfältig sortiert. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Eichenfässern, von denen 20 bis 25 % neu sind. Darauf folgt eine ergänzende Reifephase von drei bis sechs Monaten im Edelstahlbehälter, die es erlaubt, die Struktur zu verfeinern und zugleich die Fruchtfrische zu bewahren.

Rebsorte
100 % Chardonnay