Château des Quarts : Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024 vom Château des Quarts

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich in einem leuchtenden hellen Gelb mit brillanten Reflexen.

Nase
Von großer Raffinesse verbindet das aromatische Bouquet Anklänge von Zitrusfrüchten und Steinobst mit zarten Noten weißer Blüten, getragen von einer tiefen mineralischen Prägung.

Gaumen
Fülle und Spannung vereinend, offenbart der Gaumen eine konzentrierte und energiegeladene Textur. Die fruchtigen Aromen harmonieren perfekt mit einer schönen Säure und münden in ein anhaltendes, subtil kreidiges Finale.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit gebratenem Weißfisch, edlen Krustentieren, Geflügel in Rahm-Pilz-Sauce oder auch mit gereiften Käsesorten wie einem alten Comté.

Die Eleganz eines großen Chardonnays aus dem Burgund im Herzen von Pouilly-Fuissé

Das Weingut

2012 aus der einzigartigen Zusammenarbeit zwischen Olivier und Corinne Merlin sowie Dominique Lafon entstanden, verkörpert das Château des Quarts den Ehrgeiz, das Mâconnais an die Spitze des Burgunds zu führen. Diese Winzer haben ihr Know-how vereint, um ein geschichtsträchtiges Terroir zur Geltung zu bringen. Als eigenständige Einheit geführt, zeichnet sich das Anwesen durch seinen umweltschonenden Ansatz und sein unbedingtes Streben nach Präzision aus. Heute ist das Weingut dafür bekannt, Weißweine von seltener Eleganz zu erzeugen, die es mit den renommiertesten regionalen Referenzen aufnehmen können.

Der Weinberg

Von Steinmauern umgeben, überblickt dieses 2,65 Hektar große Monopol das Saône-Tal vom Dorf Chaintré aus. Nach Osten und Südosten ausgerichtet, gedeihen die Reben an einem Hang mit kalkhaltigen Tonböden, ideal für die Erzeugung eines großen Pouilly-Fuissé. Der Weinberg beherbergt hundertjährige Rebstöcke, von denen die ältesten 1917 gepflanzt wurden. Der Anbau erfolgt unter größter Achtung der Natur: der Verzicht auf synthetische Produkte, das Pflügen mit dem Pferd und die manuelle Lese gewährleisten Trauben von schöner Reinheit.

Vinifikation und Ausbau

Die Beeren werden mit minimalem Eingriff vinifiziert, damit sich das Terroir voll entfalten kann. Der Prozess findet in den Kellern von La Roche-Vineuse statt, wo die technische Expertise es ermöglicht, die Frische und die aromatische Klarheit der Frucht während der gesamten Ausarbeitung zu bewahren.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).