Château Larmande 1997

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Larmande 1997

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt einen dunklen Farbton von schöner Intensität.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit großer Klarheit und verströmt verführerische Düfte vollreifer roter und schwarzer Früchte, begleitet von zarten Noten von Veilchen und Beeren. Ein elegantes Holz unterstreicht das Ganze mit feinen Anklängen von Vanille, Röstaromen und milden Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein fleischig und komplex, mit geschmeidiger Textur und mittlerem Körper. Die zugleich markanten und seidigen Tannine tragen eine Frucht von großer Frische, die für einen angenehmen Trinkfluss sorgt. Der mittellange Abgang offenbart perfekt eingebundene Holznoten.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit aromatischen, geschmacksintensiven Fleischgerichten wie geschmorter Lammschulter, Wildschweinragout oder Schmorgerichten mit Sauce.

Servieren und Lagerung

Der Château Larmande 1997 hat heute seine volle Reife erreicht. Ursprünglich mit einem Lagerpotenzial von rund fünfzehn Jahren ausgestattet, befindet er sich inzwischen in einer entwickelten Phase und sollte schon jetzt genossen werden, um seine Tertiäraromen voll auszukosten.

Die klassische Eleganz eines Grand Cru Classé aus Saint-Émilion

Das Weingut

Die Geschichte des Château Larmande beginnt im Jahr 1585, womit es zu den ältesten Gütern seiner Appellation zählt. Das in der berühmten Region Bordeaux gelegene Weingut hat die Jahrhunderte überdauert, insbesondere unter der Ägide der Familie Capdemourlin-Meneret, bevor es Ende 1990 von der Versicherungsgruppe La Mondiale erworben wurde. Heute ist die Gruppe AG2R La Mondiale Eigentümerin des Guts. Getragen von Werten, die historisches Erbe und Moderne vereinen, zeichnet sich das Weingut durch sein Umweltengagement und die Erzeugung von Weinen aus, die sein Terroir widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Rebfläche erstreckt sich über 20 bis 22 Hektar und liegt im Norden der Appellation Saint-Emilion. Die Reben gedeihen auf Ton-Kalk-Böden, die sich aus alten Sanden, Ton und Kieselerde zusammensetzen. Dieses hochwertige Terroir profitiert von einer günstigen Topografie, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht, sowie vom milden ozeanischen Klima.

Der Jahrgang

Das Jahr 1997 bot in der Region ordentliche bis gute Witterungsbedingungen, die eine zufriedenstellende Reife der Beeren ermöglichten. Aus diesem Vegetationszyklus gingen fruchtbetonte, zugängliche Weine mit mittlerer Struktur hervor.

Vinifizierung und Ausbau

Beim Château Larmande 1997 erfolgte die Extraktion präzise und ohne Übermaß, um das Gleichgewicht zwischen Substanz und Finesse zu bewahren. Der Ausbau fand traditionell in Eichenbarriques statt und verlieh dem Wein einen modernen Touch sowie eine elegante Holzprägung.

Rebsorten

Der klassische Rebsortenspiegel des Weinguts setzt sich aus rund 65 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon zusammen.