Château Larmande 2010

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Larmande 2010

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein sehr dunkles Rubinrot mit subtilen violetten Reflexen und zeugt von der Konzentration der Beeren sowie einer maßvollen Extraktion während der Vinifikation.

Nase

Die Nase präsentiert sich komplex und entwickelt sich nach und nach. Direkt nach dem Öffnen kann sie leicht verschlossen wirken – ein typisches Merkmal lagerfähiger Weine. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich intensive Aromen schwarzer Früchte (Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere), ergänzt durch einen Hauch Marmelade. Fein nuancierte Gewürznoten und eine Spur frische Minze verleihen Distinktion, während die Mineralität die kalkhaltige Herkunft des Terroirs unterstreicht. Gut eingebundene Holznuancen bereichern das Bouquet auf harmonische Weise.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein voluminös und großzügig, in seiner Jugend jedoch noch straff und dicht. Die Tannine sind präsent und präzise, bieten eine Struktur, die eine lange Reifephase trägt, und bewahren zugleich eine gut handhabbare Finesse. Die lebendige Säure bringt eine schöne Frische, die die Rundheit und die Fruchtreife perfekt ausbalanciert. Schwarze Früchte prägen das Aromenspektrum, ergänzt durch Noten von eingekochter Pflaume sowie Akzente von Gewürzen und weißem Pfeffer. Das Finale überzeugt durch schöne Länge, Eleganz und Raffinesse.

Weinpairing

Dieser Château Larmande 2010 begleitet ideal eine geschmorte Lammkeule, einen Wildschweinragout oder ein mit Waldpilzen gebratenes Rinderfilet. Er harmoniert ebenfalls hervorragend mit confierter Ente, gegrilltem rotem Fleisch oder einem Kalbsbraten.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Château Larmande 2010 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15,5 und 18 °C genossen. Eine Dekantierzeit von einer Stunde oder mehr wird empfohlen, damit sich der Wein öffnen und seine Aromatik voll entfalten kann. Dieser Jahrgang kann sich bis etwa 2030 lagern.

Ein Grand Cru Classé aus Saint-Émilion mit elegantem und strukturiertem Profil

Das Weingut

Château Larmande in Saint-Émilion ist seit 1585 belegt und verfügt heute über einen zusammenhängenden Weinberg von 20 Hektar, 1 km vom mittelalterlichen Dorf entfernt, auf ton-kalkhaltigen, ton-kieselhaltigen und sandigen Böden. Seit 1991 im Besitz der Gruppe AG2R La Mondiale, wird das Weingut im Keller von Véronique Corporandy geleitet. Als Grand Cru Classé seit dem 16. Juni 1955 zeichnet es sich durch seine lange Geschichte, die Vielfalt seiner Terroirs und einen Stil runder, komplexer und zugänglicher Weine aus.

Der Weinberg

Der Château Larmande 2010 stammt aus einem 20 Hektar großen Weinberg im Norden der Appellation Saint-Émilion, in unmittelbarer Nähe des mittelalterlichen Dorfes. Das Terroir basiert vor allem auf ton-kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Finesse und Mineralität verleihen. Diese geologische Zusammensetzung wird durch das Vorhandensein alter Sande und kieselhaltiger Einschlüsse ergänzt und schafft ein pedologisches Mosaik, das zur aromatischen Komplexität des Weins beiträgt. Die Lese erfolgt von Hand und ermöglicht eine strenge Selektion der Trauben bei optimaler Reife.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2010 zählt zu den großen Jahren von Bordeaux. Ein feuchter Winter erlaubte es den Reben, ihr Wachstum während des darauffolgenden trockenen Sommers fortzusetzen – einem der trockensten, die je verzeichnet wurden. Kühle Nächte bewahrten die Säure und die Aromen der Trauben und verliehen dem Jahrgang seine charakteristische Frische. Etwas niedrigere Erträge und kleinere Beeren trugen zu einer höheren Konzentration bei. Die Trauben konnten länger am Stock bleiben und sich weiterentwickeln, wodurch Weine mit brillanter Säure, reifer Frucht und cremigen Tanninen entstanden.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Château Larmande 2010 erfolgte in thermoregulierten Edelstahltanks, die eine präzise Kontrolle der Gärtemperaturen ermöglichten. Die Tanninextraktion wurde sorgfältig abgestimmt, um eine schöne Struktur und präsente Tannine ohne Übermaß zu erzielen. Der Ausbau erfolgte über etwa achtzehn Monate in Barriques aus französischer Eiche, mit 60 % neuen Fässern und 40 % Fässern aus einer oder mehreren Belegungen. Dieses Verhältnis ermöglicht eine maßvolle Integration der Holznoten, während Frische und fruchtige Ausdruckskraft der Traube bewahrt bleiben.

Rebsorten

Merlot (60 %), Cabernet Franc (30 %), Cabernet Sauvignon (5 %)