Clos des Jacobins 2017

Die Raffinesse und das Gleichgewicht eines vorzüglichen Grand Cru de Saint-Émilion

Der Produzent

Clos des Jacobins, eine prestigeträchtige Referenz der Appellation Saint-Émilion, verdankt seinen Namen de benediktinischen Predigermönchen, die Pilger auf dem Jakobsweg aufgenommen haben. Seit 2004 ist Clos des Jacobins im Besitz von Thibaut und Magali Decoster.

Der Weinberg

Seit dem XVII. Jahrhundert erstreckt sich der 8,3 Hektar große Weinberg dieses Grand Cru Classé nahtlos im Herzen der großen Terroirs von Saint-Émilion. Am Fuße des Hangs gelegen und mit ausgezeichneter Südausrichtung profitieren die Reben, im Durchschnitt 30 Jahre alt, von einem außergewöhnlichen Kalkboden. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des integrierten Anbaus bewirtschaftet.

Assemblage

Merlot (98 %), Cabernet Franc (2 %).

Charakeristika und Verkostungstipps des Clos des Jacobins 2017

Verkostung

Nase
Mit einem herrlichen, fein nuancierten Bouquet öffnet sich der Clos des Jacobins 2017 mit intensiven Noten reifer Früchte, von Himbeere und Lakritz, dezent durch Düfte getrockneter Blüten ziseliert.

Gaumen
Mit Präzision und Raffinesse offenbart der Wein eine hervorragende, dichte und elegante Struktur, die die Feinheit der gut strukturierten, feinkörnigen Tannine zum Ausdruck bringt. Die Gaumenmitte verliert nicht an Festigkeit und zeigt die Frische der Frucht, während sie sich in ein langes, schmackhaftes und anhaltendes Finale erstreckt. Ein sehr schöner Jahrgang, der diesen Jahrgang zu einer besonders vielversprechenden Entfaltung in den kommenden Lagerjahren bestimmt.