Domaine Nicolas Rossignol : Bourgogne "Cuvée l'Héritière" 2018

Ein reichhaltiger und aromatischer Pinot Noir der Domaine Nicolas Rossignol

Das Weingut

Nicolas Rossignol vertritt die 5. Winzergeneration seiner Familie in der Appellation Volnay in Burgund.
Nach Lehrjahren auf verschiedenen Weingütern und seit 1994 für die Vinifikation der Domaine Rossignol-Jeanniard verantwortlich, gründete Nicolas Rossignol 1997 sein gleichnamiges Weingut mit Lagen in den Appellationen Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses.
2011 schlossen sich die beiden Weingüter Rossignol-Jeanniard und Nicolas Rossignol unter dem Namen Domaine Nicolas Rossignol zusammen. Die 30 Hektar großen Rebflächen verteilen sich auf 30 Appellationen und werden traditionell, nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes sowie mit von der Biodynamie inspirierten Methoden bewirtschaftet.

Der Weinberg

Der Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 der Domaine Nicolas Rossignol stammt von hundertjährigen Reben, deren feine Rebstöcke kleine, konzentrierte Trauben hervorbringen. Dieser Weinberg in der Nähe des Château de Pommard liegt auf einem Braunerdeboden, dessen reichhaltiger, aber flachgründiger Unterboden überwiegend aus Steinen und Schluff besteht.

Der Jahrgang

Der sonnenverwöhnte Jahrgang 2018 offenbart eine neue Facette der Rotweine aus Burgund. Die reichhaltigen, dichten und kraftvollen Weine zeigen intensive Aromen von Gewürzen und dunklen Früchten.

Rebsorte

Der Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 der Domaine Nicolas Rossignol besteht zu 100 % aus Pinot Noir.

Verkostung

Als charaktervoller Wein mit seidigem Auftakt zeigt der Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 der Domaine Nicolas Rossignol reife Tannine sowie eine reichhaltige Struktur mit intensiven Aromen dunkler Früchte, geprägt von einer wilden, ja sogar rustikalen Note, die an die typischen Merkmale des Pinot Noir von einst erinnert.

Lagerfähigkeit

Der Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 der Domaine Nicolas Rossignol ist bereits jetzt zugänglich, kann jedoch bis 2028 und darüber hinaus reifen, um seine ganze aromatische Vielfalt zu entfalten.