Dragon de Quintus 2020

Ein strukturierter und aromatischer Zweitwein aus Saint-Émilion

Der Produzent

Das Château Quintus entstand aus der Vereinigung der Terroirs des Château Tertre Daugay und des Château L’Arrosée, die das Familienunternehmen Domaine Clarence Dillon jeweils 2011 und 2013 erworben hat. Der Château Quintus ist somit das fünfte Anwesen der Gruppe Domaine Clarence Dillon neben den Châteaux Haut-Brion und La Mission Haut-Brion. Das Anwesen verdankt seinen Namen der gallo-römischen Tradition, sein fünftes Kind Quintus zu nennen.

Der Weinberg

Der 28 Hektar große Weinberg dieses Saint-Émilion Grand Cru zeichnet sich durch sein Mosaik an Terroirs aus. Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und auf dem Plateau auf einer Abfolge von nach Süden ausgerichteten Kalkschichten sowie auf tonkalkhaltigen Böden und Kiesflächen im Norden des Anwesens gepflanzt.

Der Wein

Dragon de Quintus ist der Zweitwein des Château Quintus.

Der Jahrgang

Die Witterungsbedingungen im Winter und im Frühjahr begünstigen einen frühen Austrieb und eine frühe Blüte. Die Sommerperiode ist durch ein extrem trockenes Klima ohne jeglichen Regen von Mitte Juni bis Mitte August geprägt, was zu einer Verlangsamung des Rebenwachstums führt. Die Rebe wird durch ihr tonhaltiges Terroir und die ausreichenden Reserven eines feuchten Frühjahrs vor Wasserstress geschützt. Während des gesamten vegetativen Zyklus sind die Weinbaupraktiken an den Jahrgang angepasst, insbesondere durch begrenzte Eingriffe im Sommer. So wurde die Grünlese eingeschränkt, um das Laub der Reben zu erhalten und es vor Sonneneinstrahlung zu schützen. Dank der frühen Lese konnten vollreife Trauben geerntet werden.

Assemblage

Merlot (84,7 %) und Cabernet Franc (15,3 %).

Charakeristika und Verkostungstipps des Dragon de Quintus 2020

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine dunkel-purpurne Farbe.

Nase
Die intensive Nase offenbart nach und nach holzige und vanillige Noten, die sich mit fruchtigen (reife schwarze Früchte) und würzigen Aromen verbinden und eine schöne Komplexität verleihen.

Gaumen
Geschmeidig und seidig geht der Auftakt einem zarten und straffen Tannin-Gerüst voraus. Der Gaumen überzeugt durch die köstliche Verbindung von Fruchtaromen und Holznoten.