Ein sehr präziser Château Quintus 2016
Mitte September fand die große sommerliche Hitze und Trockenheit ein Ende, als eine regenerische Periode einsetzte und den Reifezyklus der Trauben rettete. Im Oktober gab es keinen Regen, der die Weinlese in der
Appellation Saint-Emilion behindert hätte, wie auch im ganzen Departement Gironde. Der
Quintus 2016 geht aus einer Assemblage von 70%
Merlot und 30%
Cabernet Franc hervor.
Der
Château Quintus 2016 offenbart bei einer ersten Geruchsprobe den Eindruck einer vollständigen, aber nicht übertriebenen Reife. Dieser Saint-Emilion hat einen dominanten fruchtigen Charakter. Der Eintritt in den Mund ist geschmeidig, seidig und schmeichelnd. Der Wein wird dann mit viel
Finesse immer weiter. Am Gaumen zeigt er sich
dicht und
vollmundig und im Abgang sehr
andauernd. Sein Geschmack ist
fruchtig und hat eine diskrete
holzige Note. Nach einem wunderbaren Quintus 2015, ist der Quintus 2016
frisch,
fruchtig, sehr
präzise in seinem Aufbau und mit einer bis dahin nie gekannten
Tiefe. 2016 profitiert ohne Zweifel von der
Ausdruckskraft seines Terroirs.