Grand Vin Blanc Sec "Vieilles Vignes" 2024
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2027
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Beschreibung
Ein außergewöhnlicher trockener Weißwein aus den prestigeträchtigen Terroirs von Sauternes
Der Produzent
Gegründet im Jahr 1580, ist das Château Suduiraut, gelegen in Sauternes in der Region Bordeaux, ein prestigeträchtiges Weingut, das seit 1855 als Premier Cru Classé eingestuft ist. Das Weingut erstreckt sich über ein außergewöhnliches Terroir, das sich hervorragend für die Produktion von Süßweinen eignet, dank eines einzigartigen Mikroklimas, das den Botrytis cinerea begünstigt. Die Gärten, entworfen von André Le Nôtre, fügen eine bemerkenswerte architektonische Dimension hinzu. Seit 1992 ist das Weingut im Besitz von AXA, das ein Erbe der Weinbauexzellenz fortsetzt. Die Hauptrebsorten sind Sémillon und Sauvignon Blanc.
Der Weinberg
Die Parzellen, die für die Produktion dieses trockenen Bordeaux Weißweins von Château Suduiraut bestimmt sind, profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das hauptsächlich aus kiesigen und lehmigen Böden besteht. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein eine besondere aromatische Komplexität und Reichhaltigkeit. Die Reben, die mit größter Sorgfalt gepflegt werden, sind optimal ausgerichtet, um eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben zu fördern.
Der Jahrgang
Das Jahr 2024 begann mit einem besonders regnerischen Herbst und Winter, was es ermöglichte, die Wasserreserven im Boden wieder aufzufüllen. Der Frühling war geprägt von einem frühen Austrieb, etwa 10 Tage vor dem Normalfall, gefolgt von einer kühleren Periode im April und Mai, die das vegetative Wachstum verlangsamte. Die starken Regenfälle im Mai begünstigten das Auftreten von Mehltau, aber der heiße und trockene Sommer ermöglichte es, die Situation unter Kontrolle zu halten und eine gute Reifung der Trauben zu gewährleisten. Die Ernte fand vom 28. August bis zum 13. September unter ausgezeichneten Bedingungen statt.
Vinifikation und Reifung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer sanften pneumatischen Pressung von etwa 2,5 Stunden unterzogen. Die Säfte werden dann durch eine Kaltklärung bei 10°C geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Barriques, davon 15 % aus neuem Holz, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 17 und 22°C. Die Reifung dauert 9 Monate, mit 12 % neuen Barriques und dem Rest in Barriques, die bereits für einen Wein verwendet wurden, begleitet von regelmäßigem Aufrühren, um Komplexität und Volumen zu entwickeln.
Assemblage
Dieser trockene Weißwein "Vieilles Vignes" 2024 von Château Suduiraut ist das Ergebnis einer Assemblage aus Sémillon (56 %) und Sauvignon Blanc (44 %).
