Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023

Schöne Kirschenfrucht mit Noten von Lavendel und Rosmarin. Die Textur ist seidig und dicht, fast gehaltvoll. Hier gibt es mehr Ton und weniger Kalk als in Les Cras, und die Tanninstruktur ist nicht so fest. Die Trauben stammen aus Drouhins massivem 6,75 ha großen Weinberg hier, nicht weit von Pommard entfernt; sie werden teilweise entrappt und auf Wildhefen vergoren, bevor sie 14–18 Monate in Barriques (25 % neuen) ausgebaut werden.

Fassmuster. Ein so angenehmer und zugänglicher Duft! Riecht bereit zum Trinken! Cremig (fast ein wenig joghurtig). Rote Früchte in Fülle, Milchsäuresäure in Fülle. Die Tannine umspulen und ziehen den Wein wie eine Kordelzug zusammen. Sauerkirschen, Hagebutte, Roter-Pflaumenhaut, Salz. Etwas wunderbar mit Bleistift-Finesse und Chinin-Schnitt im Abgang. Ich liebe die Präzision dieses Weins. (TC)