Beaune

Beaune im Weinbaugebiet Côte de Beaune ist Weltbekannt für ihre Auktion im Hôtel-Dieu welche ein Indikator für die Qualität des Jahrgangs im ganzen Burgund ist. Die Appellation hat rund 400 Hektar, die komplett im Gemeindegebiet von Beaune liegt. Die Appelllation hat keine Grand Cru Klassifizierung, jedoch 42 Premier Cru’s. Die Böden sind sehr kalkreich mit etwas Marmor sowie Ton-Kalkablagerungen. Die Rotweine aus Pinot Noir sind gezeichnet von Kräftigkeit und deren wundervollen Struktur. Die Weißweine aus Chardonnay Trauben sind in der Jugend sehr fruchtig und tendieren in der Reife zu Mächtigkeit und Cremigkeit.