Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe

Der Wein zeigt sich in einem strahlenden, brillanten Goldton, typisch für große, reife Chardonnays der Côte de Beaune.

Nase

In der Nase öffnet sich der Wein mit einem Bouquet weißer Blüten, vermischt mit frischen Früchten und Zitrusfrüchten, bevor Mandelnoten folgen und schließlich reichhaltigere Anklänge von Honig, exotischen Früchten und edlen Hölzern hinzukommen.

Gaumen

Am Gaumen besticht er durch seine harmonische Rundung, die nie schwer wirkt und von deutlich spürbarer Frische und Reinheit getragen wird. Das Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung setzt sich in einem bemerkenswert langen Abgang fort.

Weinpairing

Dieser Grand Cru passt zu hellem Fleisch, Geflügel oder Truthahn mit Sahnesaucen, aber auch zu Wildsuppe, frischer Pasta oder Krabbengerichten mit Mayonnaise. Ebenso findet er seinen Platz an der Seite raffinierterer Speisen wie Muscheln oder Krustentieren.

Service und Lagerung

Der Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024 ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der viele Jahre gereift und genossen werden kann.

Ein Montrachet Grand Cru aus der größten Parzelle des Climats

Das Weingut

Das 1880 in Beaune von Joseph Drouhin gegründete gleichnamige Haus wird heute in vierter Familiengeneration von Véronique, Philippe, Laurent und Frédéric Drouhin geleitet. Bereits seit Ende der 1980er-Jahre dem ökologischen und biodynamischen Weinbau verpflichtet, gilt es als Pionier im Burgund. Die Familie de Laguiche besitzt die Parzelle Marquis de Laguiche seit 1776 und vertraut dem Haus Joseph Drouhin seit 1947 deren Bewirtschaftung und Vinifikation an.

Der Weinberg

Der Montrachet "Marquis de Laguiche" stammt aus der größten Parzelle des Climat Montrachet, die vollständig auf der Seite von Puligny-Montrachet liegt, an einem sanften Hang mit Südostausrichtung. Der Boden aus rotbrauner Erde, durchsetzt mit polierten weißen Kalksteinen, begünstigt eine effiziente Drainage und speichert zugleich in Trockenperioden nützliche Wasserreserven. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von schwierigen Witterungsbedingungen geprägt, die sich auf die Ernte auswirkten und die verfügbaren Mengen verringerten. Dank einer strengen Traubenselektion und einer präzisen Vinifikation gelang es dem Weingut dennoch, die Qualität und Reinheit der Frucht trotz dieses komplexen klimatischen Umfelds zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024 werden von Hand in durchbrochenen Kisten gelesen und anschließend sorgfältig sortiert, bevor sie langsam in einer pneumatischen Presse gepresst werden, wobei der Vorlaufmost vom Pressmost der letzten Pressung getrennt wird. Nach einer leichten Vorklärung wird der Most für die alkoholische und die malolaktische Gärung in Eichenfässer gefüllt. Der Ausbau erfolgt anschließend über 18 bis 21 Monate, mit einem Anteil von etwa 30 % neuen Fässern aus französischer Eiche.

Rebsorte

100 % Chardonnay.