Joseph Drouhin : Musigny Grand cru 2000

Charakteristika und Verkostungstipps zum Musigny Grand Cru 2000 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes, reines und klares Rubinrot.

Nase
Das Bouquet entwickelt sich mit der Zeit. Anfangs von Veilchen und Steinobst wie Kirsche geprägt, entfaltet es nach einigen Jahren der Reifung komplexe Noten von Unterholz, Leder und Moos sowie subtile Wildnuancen.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch Harmonie und Finesse. Die seidige, samtige Textur stützt sich auf elegante Tannine und eine schöne Frische. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt Noten von kandierter Kirsche und exotischem Holz.

Serviertipps und Lagerung

Um diesen Musigny Grand Cru 2000 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Was die Lagerung betrifft, hat dieser Wein sein optimales Trinkfenster zwischen 10 und 15 Jahren nach der Lese erreicht, doch dank seiner Struktur kann er sich noch bis etwa 2025 weiterentwickeln.

Ein Rotwein aus Burgund, der Finesse und Eleganz vereint

Das Weingut

Die 1880 in Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine historische Größe in Burgund, Frankreich. Das Weingut erstreckt sich heute über rund 100 Hektar, verteilt auf die renommiertesten Appellationen der Region. Als Pionier in Sachen Umweltschutz wird das Gut seit den 1990er-Jahren vollständig biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Derzeit leitet die vierte Generation das Weingut: Frédéric Drouhin steht dem Vorstand vor, unterstützt von Philippe, Véronique und Laurent. Gemeinsam pflegen sie einen Stil, der ganz auf Eleganz und den Respekt vor dem Terroir ausgerichtet ist.

Der Weinberg

Der Grand Cru Musigny befindet sich in der Gemeinde Chambolle-Musigny an der Côte de Nuits. Dieses Terroir liegt an einem sanft abfallenden, nach Osten ausgerichteten Hang oberhalb des Clos de Vougeot. Die braunen, tonarmen und steinreichen Kalkböden sorgen für eine ideale Drainage. Die Reben sind mit einer hohen Pflanzdichte von bis zu 12.500 Stöcken pro Hektar gepflanzt und werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet – mit Pflügen per Pferd und dem Einsatz natürlicher Komposte.

Vinifizierung und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Für die Herstellung des Musigny Grand Cru 2000 wird ein Anteil von 20 bis 50 % ganzen Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in kleinen offenen Gärbottichen über zwei bis drei Wochen, begleitet von Pigeage und Remontage. Nach dem Pressen in einer Vertikalpresse wird der Wein 16 bis 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, deren Holz drei Jahre lang an der freien Luft getrocknet wurde; der Neuholzanteil liegt bei etwa 30 %.

Rebsorte

100 % Pinot Noir