Joseph Drouhin : Musigny Grand cru 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Musigny Grand Cru 2023 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Karmesin-Rubinrot.

Nase
Das Bouquet ist von schöner Komplexität und offenbart Aromen roter und schwarzer Früchte (Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Brombeere), die sich mit floralen Noten von Rosenblättern verbinden. Anklänge von Gewürzen, Unterholz und Mokka sowie eine kreidige Mineralität runden das Ganze ab.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und ausladend, mit einem konzentrierten, saftigen Fruchtkern, getragen von einer lebendigen Säure und feinen, aber dichten Tanninen. Die seidige Textur mündet in einen langen, vibrierenden und anhaltenden Abgang.

Servieren und Lagerung

Um diesen Musigny Grand Cru 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dieser lagerfähige Wein wird sich idealerweise zwischen 2029 und 2031 zu öffnen beginnen und kann sich bis etwa 2053 im Keller weiterentwickeln.

Ein komplexer Burgunder Rotwein von der Côte de Nuits

Das 1880 in Beaune von einem jungen Mann aus Chablis gegründete Haus Joseph Drouhin ist eine historische Institution in Burgund. Heute wird das Haus in vierter Generation geführt, mit Frédéric Drouhin als Präsident, und umfasst 100 Hektar Rebfläche in der gesamten Region. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet das Weingut seit Ende der 1980er-Jahre seine gesamten Rebflächen biologisch und biodynamisch. Getreu ihrer Philosophie, auf natürliche Lösungen zu setzen, erzeugt die Familie Weine, die für ihre Finesse und den unverfälschten Ausdruck ihrer Terroirs geschätzt werden.

Der Weinberg

Der Musigny ist ein renommiertes Terroir in der Gemeinde Chambolle-Musigny an der Côte de Nuits. Die vom Weingut bewirtschaftete Parzelle umfasst eine äußerst kleine Fläche von rund 0,67 Hektar und liegt auf einer nach Osten ausgerichteten Felsterrasse. Der braune Kalkboden mit geringem Tonanteil, angereichert mit altem Hangschutt, sorgt für eine ideale Drainage. Die Reben werden mit hoher Pflanzdichte nach den strengen Grundsätzen der Biodynamie kultiviert, einschließlich Bodenbearbeitung mit dem Pferd und Begrünung.

Vinifikation und Ausbau

Die Handlese in kleinen Kisten geht einer sorgfältigen Vinifikation dieses Musigny Grand Cru 2023 voraus. Der Anteil an Ganztrauben liegt zwischen 20 und 50 %. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in kleinen offenen Bottichen über zwei bis drei Wochen, begleitet von regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts und Umpumpen. Nach einer schonenden Pressung in der Vertikalpresse wird der Wein 16 bis 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, deren Holz drei Jahre an der Luft getrocknet wurde, bei einem Neuholzanteil von etwa 30 %.

Rebsorte

100 % Pinot Noir