Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er Cru „Les Suchots“ 2023 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt sich in einem intensiven Granatrot.

Nase
In der Nase offenbart sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Brombeere.

Gaumen
Am Gaumen besticht er durch Fülle und Frische. Er entfaltet Aromen von Lakritz, Kakao und Brombeere und mündet in einen sehr schönen, langen Abgang.

Weinpairing
Dieser Premier Cru ist der ideale Begleiter zu Bœuf miroton, Kaninchen mit Pfifferlingen oder Reh mit Preiselbeeren. Auch zu gereiftem Käse passt er hervorragend.

Servieren und Lagerung
Der Vosne-Romanée 1er Cru „Les Suchots“ 2023 wird bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C serviert. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 10 bis 12 Jahren und lässt sich bis etwa 2035 genießen.

Ein Premier Cru aus Vosne-Romanée aus dem Hause Louis Latour

Das Haus
Seit 1797 in Aloxe-Corton ansässig, steht das Haus Louis Latour für elf Generationen burgundischer Exzellenz. Von Jean Latour gegründet, verfügt es heute über den größten Grand-Cru-Rebbesitz in Burgund. Unter der Leitung von Florent Latour und Bernard Retornaz – während sich Eléonore Latour bereits auf die Nachfolge vorbereitet – vereint das Haus seit 1867 die Tradition eines Weinguts mit der Tätigkeit eines Négociant. Als Pionier bei der Anpflanzung von Chardonnay in Corton-Charlemagne nach der Reblauskrise exportiert es jährlich mehr als 400.000 Kisten in 60 Länder.

Der Weinberg
Das Climat Les Suchots genießt eine außergewöhnliche Lage innerhalb der Appellation Vosne-Romanée. Unmittelbar nördlich so renommierter Lagen wie Romanée-Saint-Vivant und La Romanée-Conti gelegen, teilt dieses Terroir mit diesen Grands Crus einen ähnlichen Untergrund aus eisenhaltigem Kalkstein. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen und liefern einen mittleren Ertrag von 38 Hektolitern pro Hektar. Dieser Premier Cru wird häufig als aussichtsreichster Kandidat für eine mögliche Erhebung zum Grand Cru genannt – ein eindrucksvoller Beleg für die außergewöhnliche Qualität seines Terroirs.

Vinifizierung und Ausbau
Der Vosne-Romanée 1er Cru „Les Suchots“ 2023 wird traditionell in offenen Gärbottichen vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt zu 100 %. Anschließend reift der Wein 10 bis 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche aus der hauseigenen Küferei Louis Latour, mit einem Anteil von 40 % neuen Fässern und mittlerer Toastung.

Rebsorte
Dieser Wein aus Burgund wird ausschließlich aus Pinot Noir erzeugt.