Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village 2023 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives Rubinrot.

Nase
Das Bouquet offenbart Aromen von Mokka, begleitet von charakteristischen Noten von Waldboden.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch Fülle und Rundheit, getragen von Tanninen mit seidiger Textur. Die Aromen von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere entfalten sich mit Eleganz, bevor sie in einen luftigen, zarten Abgang übergehen.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit einem Bœuf Mironton, Kaninchen mit Pfifferlingen oder Reh mit Preiselbeeren. Auch eine Auswahl gereifter Käsesorten bringt er vortrefflich zur Geltung.

Servieren und Lagerung

Der Vosne-Romanée Village 2023 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 14 und 15 °C genossen. Dieser Wein kann bereits jetzt getrunken werden und wird sich noch bis etwa 2030 weiterentwickeln.

Ein Vosne-Romanée, der Kraft und Finesse vereint – das Markenzeichen der burgundischen Côte de Nuits

Das Weingut

Die 1797 von Jean Latour gegründete Maison Louis Latour ist bis heute eine familiengeführte Referenz in Burgund und wird derzeit von Florent Latour geleitet. Mit Sitz in Aloxe-Corton bewirtschaftet sie 120 Acres Rebfläche, davon fast 70 Acres Grands Crus, womit sie der größte Eigentümer dieser Kategorie in Burgund ist. Die Maison hat sich durch ihre Pionierrolle bei der Einführung des Chardonnay in Corton-Charlemagne sowie durch den Bau der ersten eigens der Vinifikation gewidmeten Kellerei Frankreichs im Jahr 1834 einen Namen gemacht.

Die Weinberge

Das Terroir von Vosne-Romanée profitiert von einer außergewöhnlichen Lage, einem ebensolchen Klima und hervorragenden Böden, die Trauben von großer Finesse hervorbringen. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wurzeln in einem Untergrund aus eisenhaltigem Ton. Die Trauben werden von Hand gelesen, der durchschnittliche Ertrag liegt bei 40 Hektolitern pro Hektar. Diese Bedingungen ermöglichen kraftvolle Weine, die zugleich große Finesse und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial bewahren – charakteristisch für die größten burgundischen Crus.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2023 profitierte in Burgund von günstigen Witterungsbedingungen: Auf einen milden Frühling folgte ein heißer, trockener Sommer, der eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte. Die Lese fand unter ausgezeichneten Bedingungen statt und brachte ausgewogene, ausdrucksstarke Weine hervor.

Vinifikation und Ausbau

Der Vosne-Romanée Village 2023 wird traditionell im offenen Gärbottich vinifiziert und durchläuft anschließend einen vollständigen biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt über 10 bis 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche aus der Küferei Louis Latour, mit einem Neuholzanteil von 20 % und mittlerem Toasting. So kann der Wein seine Komplexität entfalten und bewahrt zugleich den Ausdruck seiner Frucht.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.