Méo-Camuzet : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt sich in einem intensiven Rubinrot.

Nase
Die Nase offenbart Noten von roten und schwarzen Früchten, zugleich reif und frisch, sanft begleitet von blumigen und würzigen Nuancen.

Gaumen
Weit entfernt von jeder rustikalen Karikatur bietet dieser Wein ein edles, gut eingebundenes Tanningerüst. Die seidige Textur verrät eine natürliche Eleganz und mündet in einen filigranen Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem weißem Fleisch, charaktervollem Geflügel, feinem rotem Fleisch oder Federwild. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln sowie mit leicht gewürzten Rezepten.

Service und Lagerung

Obwohl er sich in seiner Jugend zugänglich zeigt, verfügt dieser Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 über eine schöne Struktur, die ihm eine Reifung im Keller ermöglicht und einen Genuss bis etwa 2042 erlaubt.

Die Eleganz und Finesse eines großen Weins aus Nuits-Saint-Georges

Das Weingut

Das Weingut Méo-Camuzet liegt in Vosne-Romanée im Herzen des Burgunds und ist eine unumgängliche Referenz. Die Familiengeschichte reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, der heutige Name tritt 1981 in Erscheinung, und das Handelshaus Méo-Camuzet Frère & Soeurs wurde 2003 offiziell gegründet. Das heute von Jean-Nicolas Méo geleitete Weingut bewirtschaftet rund 18 Hektar Reben. Es ist bekannt für seinen umweltschonenden Ansatz und seine sanften Vinifikationen, die auf Henri Jayer zurückgehen, und erzeugt auf den schönsten Terroirs der Region Weine, die Reinheit der Frucht, Präzision und Eleganz vereinen.

Der Weinberg

Das Climat Les Perrières liegt im südlichen Teil der Appellation Nuits-Saint-Georges. Dieses Terroir befindet sich recht weit oben am Hang und zeichnet sich durch mitteltiefe, sehr steinige Böden aus, die eine ausgezeichnete Drainage und eine frühe Reife der Trauben begünstigen. Die alten Reben, die in den 1950er-Jahren gepflanzt wurden, bringen kleine Beeren hervor, die häufig vom Verrieseln (Millerandage) betroffen sind und so eine schöne natürliche Konzentration bieten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich als warmer und früher Jahrgang aus. Trotz Trockenperioden und hoher Sommertemperaturen ermöglichten die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs und die Anpassung der Lesetermine, ein schönes Gleichgewicht und eine große Frische in den Beeren zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Philosophie des Hauses setzt auf Sanftheit und Präzision. Nach vollständigem Entrappen erfolgt eine kalte Mazeration vor der Gärung, um Farbe und Aromen behutsam zu extrahieren. Der Ausbau des Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 erfolgt in Eichenfässern, insbesondere aus dem Wald von Tronçais. Die konzentrierte Substanz dieses Weins erlaubt es ihm, einen Anteil neuen Holzes perfekt zu integrieren und dabei seine charakteristische Finesse zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir