House of Hazelwood : Queen of the Hebrides 36 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum Queen of the Hebrides 36 Jahre von House of Hazelwood

Verkostung

Farbe
Ein klares, leuchtendes Gold mit zarten Reflexen von hellem Honig, das von einer langen, sorgfältig kontrollierten Reifung in Eichenfässern zeugt.

Nase
Das Bouquet eröffnet mit intensivem, strukturiertem Lagerfeuerrauch, in dem sich phenolische Noten von Holzkohle und Kreosot mit herzhaften Speckaromen verbinden. Diese Kraft wird auf elegante Weise durch die Lebendigkeit von Zitrusfrüchten, insbesondere Yuzu und Orange, sowie durch Nuancen von Apfel, gerösteten Früchten und milden Gewürzen abgerundet.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine reichhaltige, vollmundige Textur, getragen von leichten Tanninen. Der rauchige Charakter verstärkt sich hier und erinnert an Zigarrenrauch und getoastete Eiche, perfekt ausbalanciert durch Aromen von Zitronenzeste, Toffee, Milchschokolade und geräuchertem Fleisch. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, vielschichtig und dicht, geprägt von anhaltenden Noten frischer Tabakblätter, verbrannten Holzes und einer subtilen honigartigen Süße.

Pairing und Genussmomente
Diese Spirituose für besinnliche Momente genießt man idealerweise zum Abschluss eines Essens oder am späten Abend. Ihre aromatische Komplexität harmoniert hervorragend mit geräuchertem oder gepökeltem Fleisch wie einem lange gereiften iberischen Schinken oder auch mit einem leicht salzigen Hartkäse. Für eine süße Note unterstreichen Karamellen mit gesalzener Butter oder ein Dessert aus rauchiger Milchschokolade ihre Nuancen. Zudem ist sie eine ausgezeichnete Begleitung zu einer mittelkräftigen bis kräftigen Zigarre. Pur zu genießen oder gegebenenfalls mit einigen Tropfen Wasser, um alle Aromen freizusetzen.

Mixologie
Aufgrund seines ehrwürdigen Alters, seiner extremen Seltenheit und seines außergewöhnlichen Aromaprofils ist dieser Whisky nicht für die Mixologie bestimmt. Es wird dringend empfohlen, ihn pur zu genießen, um seine ganze Tiefe zu erfassen.

Ein äußerst eleganter, kräftig getorfter Blended Malt Whisky aus Islay von House of Hazelwood

House of Hazelwood: das Erbe der Familie Gordon
Die 2022 offiziell lancierte Marke House of Hazelwood öffnet der Öffentlichkeit die Türen zu den immensen privaten Beständen, die die Familie Gordon über nahezu ein Jahrhundert hinweg zusammengetragen hat. Als Eigentümerin des unabhängigen Unternehmens William Grant & Sons, dessen derzeitiger Präsident Glenn Gordon ist, hat die Familie außergewöhnliche Fässer aus allen Regionen Schottlands bewahrt. Dieses einzigartige Projekt in der Welt des schottischen Whiskys zeichnet sich durch völlige gestalterische Freiheit aus, ohne jede Verpflichtung, Standardaltersstufen abzufüllen. House of Hazelwood konzentriert sich auf außergewöhnlich lange gereifte Blends und Blended Malts, die als einzigartige, nicht wiederholbare Kleinstserien angeboten werden. Jede Abfüllung erzählt ein Stück Familiengeschichte und würdigt ein überliefertes Handwerk von seltener Authentizität, das historisch in der Speyside rund um den Familiensitz in Dufftown verwurzelt ist.

Die Exzellenz des Queen of the Hebrides 36 Jahre
Der aus der renommierten Legacy Collection stammende und im Rahmen der Kollektion 2024 ins Rampenlicht gerückte Queen of the Hebrides 36 Jahre ist ein außergewöhnlicher schottischer Whisky. Dieser Blended Malt ist eine eindrucksvolle Hommage an die Insel Islay, die traditionell als „Königin der Hebriden“ bezeichnet wird. Er entsteht aus einer Assemblage äußerst seltener Islay-Malts, die die Familie Gordon im Rahmen von Fasstauschgeschäften erworben und über mehrere Jahrzehnte sorgsam gelagert hat.

Die Herstellung dieses Whiskys beruht auf einer sehr langen, sorgfältig überwachten Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese mehr als drei Jahrzehnte währende Reifung hat die rohe Kraft des Inseltorfs gezähmt und ihm eine seltene Komplexität und Eleganz verliehen, ohne seine entschieden maritime Identität zu überdecken.

Die absolute Seltenheit dieser limitierten Edition erklärt sich durch die rigorose Auswahl der Fässer und den natürlichen „Anteil der Engel“ während 36 Jahren Reifung. Sie richtet sich an Sammler und kundige Genießer, die eine raffinierte, geschichtsträchtige Interpretation getorfter schottischer Malts suchen.