House of Hazelwood : The Lowlander 36 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum The Lowlander 36 Years Old von House of Hazelwood

Verkostung

Farbe
The Lowlander 36 Years Old zeigt sich im Glas in einem „Soft Amber“, einem sanften Bernstein, der von einer langen Interaktion mit amerikanischer Weißeiche zeugt, ganz ohne Farbstoffzusatz. Dieser natürliche Farbton, verbunden mit dem Verzicht auf Kältefiltration, lässt eine reiche Textur und eine leichte Dichte am Gaumen erahnen.

Nase
Die Nase öffnet sich zurückhaltend, ganz im Sinne des oft diskreten Charakters der Lowlands, bevor sie Noten von „Vintage Cars“ offenbart, die an Leder und altes Metall erinnern, gefolgt von einer granitigen Mineralität und einer grasig-frischen Note von Meadow Grass. Mit der Zeit gesellen sich Nuancen von Tangerine, frisch gemähtem Gras und Heckenlaub hinzu, die dieses helle, pflanzliche Aromenbild vervollständigen.

Gaumen
Der Antrunk ist weich und süß, getragen von einer Explosion von Zuckerwatte, bevor er sich zu trockeneren Noten von Sternfrucht entwickelt. Eine leichte Eichenrauchnote zeichnet sich dezent ab, während eine Prise Salzigkeit dem Ganzen Spannung und Frische verleiht. Der lange, „mouth-watering“ Abgang hinterlässt ein anhaltendes, speichelanregendes Gefühl – ein Zeichen für die bemerkenswerte Balance eines Whiskys dieses Alters.

Verkostungsempfehlungen und Genussmomente
Die natürliche Fassstärke von 45,9 % vol. erlaubt es jedem, die Verdünnung nach eigenem Geschmack anzupassen: Ein paar Tropfen Wasser können die krautige und mineralische Dimension des Whiskys stärker hervortreten lassen – allerdings auf Kosten einer leichten Trübung, wie sie für nicht kältefiltrierte Whiskys typisch ist. Es empfiehlt sich, der Nase Zeit zum Öffnen zu geben, bevor man verkostet, denn dieser Whisky entfaltet sich eher nach und nach als sofort.

Mixologie
Angesichts seines außergewöhnlichen Alters von 36 Jahren und seines Status als in sehr limitierter Auflage produzierter Sammlerwhisky wird The Lowlander vor allem pur und ohne Schnickschnack genossen, um die Integrität und Feinheit seines Aromaprofils zu bewahren.

Weitere Merkmale
The Lowlander ist ein Blended Scotch, der nicht als rauchiger Whisky im Sinne eines torfigen Profils konzipiert ist: Die am Gaumen wahrnehmbare leichte Rauchnote stammt von der Eiche und der langen Reifung und nicht von einem ausgeprägten Torfprofil – anders als bei anderen Ausdrucksformen der House-of-Hazelwood-Reihe wie A Trail of Smoke. Jede Flasche wird ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz abgefüllt und in einer handnummerierten Karaffe präsentiert, die von einer Geschenkbox begleitet wird.

The Lowlander 36 Years Old: ein strahlender, mineralischer Blended Scotch für die Lowlands

House of Hazelwood, Hüterin der Schätze der Familie Gordon

House of Hazelwood ist ein 2022 gegründetes schottisches Whisky-Haus, das die Aufgabe hat, einen seit den 1950er-Jahren aufgebauten familiären Bestand an sehr alten Whiskys zu präsentieren – zusammengetragen von der Familie Gordon, die durch die Heirat von Charles Gordon und Isabella Grant von William Grant abstammt. Verwurzelt in Dufftown, im Herzen der Speyside, und geprägt vom Erbe des Cabrach, schöpft House of Hazelwood aus dem, was das Haus als das größte Inventar an gereiftem Scotch weltweit bezeichnet, um Abfüllungen in sehr kleinen Serien anzubieten. Das Haus, dessen Marketing von Jonathan Gibson geleitet wird, einem ehemaligen Mitarbeiter von BrewDog und Compass Box, würdigt seltene Blends und die „old ways“ des Scotch. Der Besitz liegt heute weiterhin in den Händen der Familie Gordon, die auf diese Weise ein flüssiges Erbe von Generation zu Generation weitergibt.

The Lowlander 36 Years Old: eine raffinierte Hommage an die Brennereien der Lowlands

The Lowlander 36 Years Old ist ein Blended schottischer Whisky, den House of Hazelwood aus mehreren Brennereien der Lowlands komponiert hat – einer Region, die in der Scotch-Landschaft lange als zurückhaltend galt. Dieser Blend vereint Malt- und Grain-Whiskys mit einem Mindestalter von 36 Jahren, die in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift und anschließend in Fassstärke, also mit 45,9 % vol., ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz abgefüllt wurden. Dieser handwerkliche Ansatz zielt darauf ab, die aromatische Integrität des Whiskys zu bewahren und die ungeahnte Finesse der Lowlands zu offenbaren – einer Region, die gegenüber der Speyside oder den Highlands allzu oft als unbedeutend wahrgenommen wird.

Das Produkt ist Teil der Legacy Collection von House of Hazelwood, zusammen mit Ausdrucksformen wie A Trail of Smoke oder The Eight Grain, von denen jede eine andere Facette des schottischen Erbes erkundet. Seine Seltenheit ist struktureller Natur: Jede Flasche wird in einer handnummerierten Karaffe präsentiert und von einer Geschenkbox begleitet, was ihren Status als Sammlerstück unterstreicht. The Lowlander 36 Years Old richtet sich an ein Publikum erfahrener Kenner und Sammler, die sich von dieser zeitgenössischen und raffinierten Interpretation einer lange vernachlässigten Region des Scotch Whisky begeistern lassen.