House of Hazelwood : The Eight Grain 40 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum The Eight Grain 40 Ans von House of Hazelwood

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt der The Eight Grain 40 Ans einen kräftigen Goldton, der ins Honiggold tendiert – das Ergebnis von vierzig Jahren Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese satte Farbe geht einher mit feinen, aber anhaltenden Schlieren, die eine dichte, glycerinreiche Textur offenbaren, wie sie für große, lange gereifte Grain Whiskys charakteristisch ist.

Nase
Die Nase zeigt sich reich, betörend und facettenreich. Sie öffnet sich mit Aromen von gebranntem Zucker und karamellisierter Banane, die an eine Banoffee Pie erinnern, bevor eine angenehme Note von Holzspänen im Hintergrund auftaucht, die dem Ganzen Struktur verleiht, ohne diese verführerische, patisserieartige Signatur je zu dominieren.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Whisky rund und perfekt ausbalanciert, getragen von fleischigem Steinobst, das sich mit lebhaften Zitrusnoten verwebt. Die Textur, klassisch cremig und großzügig, erinnert an den Reichtum, der gereiften Grain Whiskys eigen ist, und vermittelt ein seidiges, umhüllendes Gefühl. Der lange, harmonische Abgang lässt raffinierte Eichengewürze und einen Hauch warmer Vanille erkennen, getragen von einer erstaunlich dezenten Holznote trotz des Alters und der Kraft des Fasses.

Whisky-Pairing

The Eight Grain 40 Ans eignet sich ideal für eine langsame, kontemplative Verkostung, serviert bei Zimmertemperatur in einem Tulpen- oder Glencairn-Glas, um sein Aromenspektrum voll zur Geltung zu bringen. Seine patisserieartige Fülle und cremige Textur machen ihn zu einem idealen Begleiter zum Abschluss eines Menüs: So passt er hervorragend zu einer leicht karamellisierten Steinobsttarte, einer Crème brûlée, einem Zitruspudding oder einem Dessert auf Basis von Banane und Karamell. Er harmoniert außerdem mit gut gereiften Hartkäsesorten wie einem gereiften Cheddar oder einem lange gereiften Gouda sowie mit Schokoladendesserts aus Milchschokolade, verfeinert mit Praliné, Haselnuss oder mildem Karamell.

Mixologie

Angesichts seiner Seltenheit, seines außergewöhnlichen Alters und seiner limitierten Auflage ist The Eight Grain 40 Ans in erster Linie dazu gedacht, pur genossen zu werden, gegebenenfalls mit einigen Tropfen Wasser, um die Integrität seines einzigartigen Aromenprofils zu bewahren. Es handelt sich um einen eigenständigen Verkostungswhisky, der besonderen Anlässen vorbehalten bleiben sollte, statt für die Verwendung in Cocktails.

Weitere Merkmale

The Eight Grain 40 Ans ist ein ungetorfter Blended Grain Scotch Whisky, abgefüllt mit 48,5 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, wodurch der natürliche Charakter des Destillats bewahrt bleibt. Er entsteht aus einem seltenen Verschnitt von acht schottischen Grain-Destillerien, von denen einige noch in Betrieb sind, andere heute geschlossen, was diesem Whisky eine einzigartige historische Dimension verleiht. Die Auflage ist strikt limitiert, jede Flasche wird in einer nummerierten und von Hand etikettierten Karaffe präsentiert, begleitet von einer Geschenkbox.

Ein seltener schottischer Blended Grain Scotch Whisky, ein Verschnitt aus acht Destillerien

House of Hazelwood, die geheime Kollektion der Familie Gordon

House of Hazelwood ist eine schottische Whiskymarke, die aus den privaten Beständen entstanden ist, die die Familie Gordon, Nachfahren von William Grant, über fast ein Jahrhundert hinweg angesammelt hat. Ursprünglich für familiäre Anlässe zusammengestellt, gilt diese Sammlung als das größte Reservoir an gereiftem Scotch Whisky weltweit und wurde erst ab 2022 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Die Fässer, verteilt auf verschiedene Lagerhäuser in ganz Schottland und sieben Jahrzehnte Produktion umfassend, beinhalten First Casks, Last Casks sowie heute nicht mehr angewandte Verschnittmethoden. Die Marke verdankt ihren Namen dem Hazelwood House, dem Familiensitz in Dufftown, in dem Janet Sheed Roberts, die Enkelin von William Grant, lebte. Heute befindet sich House of Hazelwood weiterhin im Besitz der Familie Gordon, geleitet unter anderem von Jonathan Gibson, mit Kirsten Grant-Meikle als repräsentativer Figur des Familienerbes.

The Eight Grain 40 Ans, ein Manifest für den Blended Grain Whisky

The Eight Grain 40 Ans Whisky gehört zur Legacy Collection der Autumn Collection von House of Hazelwood. Dieser Blended Grain Scotch Whisky vereint Destillate aus acht lokalen Destillerien, darunter mehrere aus der Speyside, von denen einige noch in Betrieb sind, andere heute geschlossen, was ihm eine in der Kategorie der Grain Whiskys nahezu beispiellose Herkunft verleiht. Das Haus präsentiert diese Expression als eine Feier der Vielfalt des Grain Whiskys, die zeigen soll, dass diese oft unterrepräsentierte Kategorie in fortgeschrittenem Alter eine Komplexität und Raffinesse erreichen kann, die den größten Malt Whiskys in nichts nachsteht.

Vierzig Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift, wird dieser Whisky mit 48,5 % Vol. abgefüllt, ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, um seinen natürlichen Charakter bestmöglich zu bewahren. Die extrem limitierte Auflage unterstreicht seinen Status als Sammlerstück, ebenso wie seine Präsentation in einer nummerierten und von Hand etikettierten Karaffe, begleitet von einer edlen Geschenkbox. Von mehreren Fachverkostern als eine der gelungensten Expressionen der Autumn Collection gefeiert, richtet sich The Eight Grain 40 Ans an versierte Kenner, Sammler und Liebhaber, die das Potenzial ultra-alter Grain Whiskys aus Destillerien entdecken möchten, von denen einige heute nicht mehr existieren.