Albert Bichot : Puligny-Montrachet 1er cru "Folatières" 2023

Die Raffinesse und Fülle eines Puligny-Montrachet Premier Cru aus dem Climat Folatières

Das Weingut

Das 1831 von Bernard Bichot in Monthélie gegründete Haus Albert Bichot zählt heute zu den bedeutenden Négociant-Éleveur-Häusern im Burgund und ist seit 1912 in Beaune ansässig. Es verteilt sich auf sechs Weingüter, die die Region von Nord nach Süd abdecken, darunter eines an der Côte de Beaune, und wird von Albéric Bichot geleitet, dem Vertreter der sechsten Generation der Familie. Das Haus verbindet eigenen Weinbau mit anspruchsvollen Beziehungen zu Partnerwinzern, im Rahmen eines nachhaltigen Weinbaus und einer strengen Kontrolle der Traubenqualität.

Der Weinberg

Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru „Folatières“ stammt aus einem renommierten Climat der Appellation Puligny-Montrachet 1er Cru, der in mittlerer Hanglage nahe den benachbarten Parzellen von Leflaive und Leroy liegt. Das Terroir vereint hier zur Hälfte kalkhaltige, zur Hälfte tonhaltige Böden auf einem steinigen, kargen Areal mit sanftem Gefälle, das einen ausgeprägt mineralischen Ausdruck begünstigt. Der Name „Folatières“ soll vom alten Begriff „Foletière“ stammen, der an die „Follets“ erinnert, leichte Geister aus der Volkssage, die oft mit der Anmut und Finesse der Weine aus diesem Climat in Verbindung gebracht werden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich in Puligny-Montrachet durch überdurchschnittliche Temperaturen und ein ausgeprägtes Wasserdefizit aus, begleitet von einem anhaltenden Krankheitsdruck auf die Reben. Die Ernte fiel dennoch großzügig aus, sodass die Teams die Trauben vor dem Einbringen in den Keller streng selektieren konnten.

Vinifikation und Ausbau

Wie alle Cuvées des Hauses profitiert dieser Puligny-Montrachet 1er Cru „Folatières“ 2023 von einer Vinifikation, die darauf ausgelegt ist, die Identität seines Ursprungsterroirs so genau wie möglich zu respektieren. Der Wein gelangt per Schwerkraft in die Keller, wo er 12 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut wird. Dank einer Auswahl an Hölzern unterschiedlicher Herkunft und Toastung entsteht eine dezente, elegant eingebundene Holznote.

Rebsorte

Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru „Folatières“ 2023 von Albert Bichot wird aus Chardonnay erzeugt.