Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2022

Verkostungstipps für den Chassagne-Montrachet Village 2022 von Domaine Bruno Colin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne Klarheit, unterstrichen von glänzenden Nuancen.

Nase
Die Nase besticht durch ihre aromatische Intensität, in der sich üppige gelbe Früchte zeigen, dominiert von Pfirsich-, Aprikosen- und Mirabellenoten.

Gaumen
Der Gaumenauftakt ist rund und füllig, mit fleischiger und fruchtiger Substanz. Die Aromen gelber Früchte setzen sich genussvoll fort und bieten ein zugleich großzügiges und harmonisches Gesamtbild.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Weißwein passt ideal zu gebratenem Geflügel wie Huhn oder Pute, aber auch zu weißem Fleisch mit cremigen, sahnigen Saucen.

Servieren und Lagerung
Servieren Sie ihn bei etwa 12 °C, nach einer möglichen Belüftung von rund 30 Minuten. Er kann jetzt genossen werden oder bis circa 2028 gelagert werden.

Ein fülliger und ausdrucksstarker Chardonnay aus Chassagne-Montrachet

Der Produzent
Aus der Teilung des Familienguts Michel Colin-Deleger im Jahr 2004 stammend, erstreckt sich das Domaine Bruno Colin heute auf fast 9 Hektar im Herzen der Côte de Beaune. Am Lycée Viticole de Beaune ausgebildet, kreiert Bruno Colin Weine mit einer ausgeprägten Identität, die darauf abzielen, die Einzigartigkeit der Terroirs von Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay und Maranges zum Ausdruck zu bringen. Sein Stil zeichnet sich durch das Streben nach Reinheit und Frische aus, entfernt sich vom familiären Klassizismus und bietet eine moderne und elegante Interpretation großer burgundischer Weißweine.

Der Weinberg
Dieser Chassagne-Montrachet Village stammt aus einem Mosaik von neun Parzellen mit insgesamt 1,71 Hektar. Diese Lieu-dits – Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platière, Les Chênes und Les Benoites – liegen auf für die Region typischen lehm-kalkhaltigen Böden. Die Reben, 9 bis 67 Jahre alt, werden im Rahmen eines nachhaltigen Weinbaus angebaut, der Pflügen und mechanische Bodenbearbeitung einschließt.

Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden manuell gelesen und schon im Weinberg sorgfältig sortiert. Der Ausbau dauert rund 10 Monate in Eichenfässern, davon 20 bis 25 % neues Holz. Dieses Verfahren bewahrt den Fruchtausdruck und verleiht eine feine Holzstruktur.

Rebsorte
100 % Chardonnay