Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2023

Verkostungstipps für den Chassagne-Montrachet Village 2023 des Domaine Bruno Colin

Verkostung

Robe
Eine klare und leuchtende Robe, ein Zeichen für einen präzisen Wein.

Nase
Die Nase eröffnet sich mit schöner aromatischer Intensität. Reife Aromen gelber Früchte – Mirabelle, Aprikose, Pfirsich – treten mit Reichtum und Klarheit hervor.

Gaumen
Der Gaumen offenbart eine schöne Fülle bereits im Auftakt. Die Textur ist rund und üppig, mit ausgeprägt fruchtiger Präsenz, die sich elegant in einem schmackhaften Abgang entfaltet.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Wein passt optimal zu geröstetem Geflügel wie Truthahn oder Freilandhuhn. Er harmoniert auch sehr gut mit weißen Fleischgerichten in cremiger Sauce.

Der großzügige und raffinierte Stil eines Burgunder Weißweins

Der Produzent
2004 nach der Parzellenteilung des Domaine Michel Colin-Deleger gegründet, verkörpert das Domaine Bruno Colin eine neue Winzergeneration in Burgund. Ausgestattet mit einer Ausbildung in Beaune bewirtschaftet Bruno Colin mit großer Präzision 9 Hektar, verteilt auf mehrere renommierte Appellationen. Mit seinem Ansatz will er die Ausprägungen jedes Terroirs klar zum Ausdruck bringen und setzt dabei auf Frische, Finesse und Ausgewogenheit.

Der Weinberg
Dieser Chassagne-Montrachet stammt aus einer Selektion von neun Parzellen mit insgesamt 1,71 Hektar. Die Reben, von denen einige über 60 Jahre alt sind, wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden. Hier wird eine umsichtige Weinbauweise praktiziert, mit mechanischer Bodenbearbeitung und Respekt vor der Umwelt.

Vinifizierung und Ausbau
Die Lese erfolgt manuell mit rigoroser Sortierung direkt im Weinberg. Anschließend reift der Wein 10 Monate in Eichenfässern, von denen etwa ein Viertel Neuholz ist. Diese Ausbauweise bewahrt die Reinheit der Frucht und verleiht zugleich eine subtile Struktur.

Rebsorte
100 % Chardonnay