Château d'Esclans : Les Clans 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zu Les Clans 2024 vom Château d'Esclans

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen sehr blassen Ton, der von zarten Pfirsich- und Lachsreflexen veredelt wird.

Nase
Die Nase offenbart ein komplexes Bukett aus trockenen roten Früchten und reifer Ananas, unterlegt von Noten warmer Gewürze, Ingwer, Zedernholz und feinen Anklängen wilder Kräuter.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine cremige, voluminöse Textur, die durch eine schöne natürliche Säure perfekt ausbalanciert wird. Die Verkostung erstreckt sich über ein anhaltendes, fein salziges Finale.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert vortrefflich mit raffinierten Gerichten wie einer Kalbsblanquette, gebratener Goldbrasse oder fettreichem Fisch. Er begleitet ebenso hervorragend weißes Fleisch in Sauce oder typische Gerichte der mediterranen Küche.

Service und Lagerung

Les Clans 2024 ist bereits in seiner Jugend zugänglich, besitzt aber auch eine schöne Struktur, die ihm erlaubt, sich im Keller über einige Jahre hinweg günstig zu entwickeln.

Die Tiefe und Eleganz eines großen Weins aus der Provence

Das Weingut

Die moderne Geschichte von Château d'Esclans beginnt 2006 mit seiner Übernahme durch Sacha Lichine. Das Weingut liegt in La Motte in der Provence, im Herzen des Var, und hat sich zu einer weltweiten Referenz entwickelt. Als Pionier bei der Schaffung hochwertiger Cuvées hat das Weingut maßgeblich zur internationalen Ausstrahlung der Weine der Provence beigetragen. Seit 2019 ist die Gruppe Moët Hennessy Mehrheitsaktionär des Weinguts, wobei Sacha Lichine weiterhin die operative Leitung innehat und damit den unumgänglichen Status des Weinguts in der Welt des Luxus festigt.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt im Gebiet der Appellation Côtes de Provence und erstreckt sich über Hanglagen mit ton-kalkhaltigen Böden. Die Trauben für diese Cuvée stammen von alten Reben im Alter von 50 bis 80 Jahren. Um eine optimale Frische zu bewahren und jegliche Oxidation zu vermeiden, wird die Lese ausschließlich am Morgen durchgeführt. Anschließend werden die Beeren einer äußerst strengen manuellen und optischen Sortierung unterzogen.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung von Les Clans 2024 zeichnet sich durch einen sehr präzisen technischen Ansatz aus. Nach einer Pressung im geschlossenen Kreislauf und ohne jegliche Maischestandzeit vergären die Säfte in 600-Liter-Halbstückfässern unter strenger Temperaturkontrolle. Der Ausbau erfolgt anschließend in denselben Eichenfässern über nahezu elf Monate, begleitet von einem regelmäßigen Aufrühren der Hefen (Bâtonnage), das zweimal wöchentlich durchgeführt wird, um die Textur des Weins zu bereichern.

Rebsorten

Dieser Verschnitt besteht überwiegend aus Grenache, ergänzt durch Rolle.