Château d'Esclans : Garrus 2022

Raffiniert und cremig: Ein ikonischer Côtes de Provence Rosé

Das Weingut

Das prächtige, von Cerulean-Hortensien gesäumte Château d'Esclans liegt im Herzen der Provence, nordöstlich von Saint-Tropez und nur einen Steinwurf vom Mittelmeer entfernt. Die ersten Spuren von Château d'Esclans gehen auf das Römische Reich zurück. Damals diente es als Beobachtungsposten in Fréjus, um mögliche Invasionen aus dem Meer zu verhindern.

Das Weingut ist für seine alten Grenache-Rebstöcke bekannt, die Trauben mit konzentrierteren Aromen hervorbringen als die jungen Rebstöcke. Das aktuelle Château wurde im 19. Jahrhundert erbaut und hatte zahlreiche Besitzer.

Seit 2006 ist es im Besitz von Sacha Lichine, der sich der ambitiösen Aufgabe verschrieben hat, die größten Rosés der Welt herzustellen und so die "Renaissance der Rosés" aus den Côtes de Provence zu orchestrieren. Heute ist Château d'Esclans mit der Cuvée Whispering Angel eine weltweite Referenz für Roséweine aus der Provence geworden.

Der Weinberg

Das Château bewirtschaftet über einen 44 Hektar großen Weinberg in den Côtes de Provence. Die Weinstöcke sind etwa 35 Jahre alt und wachsen auf Böden, die je nach Parzelle aus Lehm, Kalkstein oder sandigem Kies bestehen. Dieses Terroir-Mosaik garantiert die große Weinprofil-Vielfalt des Weinguts.

Der Wein

Garrus von Château d'Esclans wird aus der gleichnamigen Parzelle hergestellt, die aus fast 100 Jahre alten Grenache- und Rules-Trauben besteht, und ist eine unumgängliche Referenz unter den großen Weinen der Côtes de Provence, die über die Grenzen hinaus für Exzellenz und Luxus steht.

Weinbereitung und Ausbau

Nächtliche Weinlese mit anschließender manueller und optischer Sortierung. Die Gärung erfolgt ausschließlich in französischen Eichenfässern für einen oder zwei Weine, begleitet von regelmäßigem Aufrühren des Hefeteigs. Elfmonatige Reifung auf der Hefe.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Garrus 2022 von Château d'Esclans

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt intensive Düfte von Pfirsich, Passionsfrucht und kandierten Zitrusfrüchten.

Gaumen
Am Gaumen lebhaft. Er entfaltet köstliche Fruchtaromen (Birne, Ananas) bis hin zu einem präzisen, eleganten und cremigen Abgang.