Château Guiraud 2019

Die Balance eines Premier Grand Cru Classé aus Sauternes

Das Weingut

"La Maison Noble du Bayle", der erste Name von Château Guiraud war im Besitz der Familie de Mons de Saint Poly. Im Jahr 1766 erwarb Pierre Guiraud, ein Bordelaiser Händler, das Anwesen. In 80 Jahren und drei Generationen ist Guiraud zu einem renommierten Grand Cru geworden, der 1855 als 1er Grand Cru Classé de Sauternes ausgezeichnet wurde.

Der Weinberg

Château Giraud profitiert von einem außergewöhnlichen 128 Hektar großen Weinberg, der auf sandigen Kies- und lehmigen Kiesböden ruht. Dieser Sauternes Weinberg wird seit 1996 biologisch bewirtschaftet und ist seit 2011 zertifiziert.

Der Jahrgang

Die klimatischen Bedingungen dieses Jahres 2019 haben dem Botytris cinerea eine schöne Verbreitung in den Beeren ermöglicht. Eine gute Entwicklung dieses letzteren auf den frisch gereiften Beeren hat die aromatische Lebendigkeit der Trauben bewahrt und verstärkt.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte vom 8. September bis 11. Oktober, sukzessive Auslese von botrytisierten Trauben. Fermentation in Eichenfässern, 3 bis 6 Wochen. Reifung in Fässern von 18 bis 24 Monaten.

Assemblage

Sémillon, Sauvignon Blanc

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château Guiraud 2019

Verkostung

Diese Cuvée vereint Balance, Komplexität, Lebendigkeit und Konzentration.