Château La Gaffelière 1994

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château La Gaffelière 1994

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt eine gereifte Farbe von mittlerer Intensität. Sein Kern präsentiert sich in einem noch dunklen, tiefen Granatrot, während sich die Reflexe am Rand aufhellen – ein Zeichen seiner Reife.

Nase
Das Bouquet erweist sich als besonders intensiv und von großer Komplexität. Es verströmt tiefe Aromen von Cassis, verwoben mit tertiären Noten von Leder, Teer und Holz. Mit zunehmender Belüftung bereichern sanftere Nuancen von Kaffee, Sahne und sehr reifen Früchten diese aromatische Palette.

Gaumen
Der Auftakt ist angenehm und schmeichelnd und mündet in eine schöne Konzentration. Das Tanningerüst zeigt sich lang und elegant, wenngleich geprägt von einer gewissen Festigkeit und Strenge, die typisch für diesen Jahrgang sind. Dieser Wein mit maskulinem, erdigem Profil klingt in einem Finale von beachtlicher Länge aus.

Weinpairing

Dieser charaktervolle Rotwein harmoniert ideal mit reichhaltigen, intensiven Gerichten. Wild wie eine im Schmortopf gebratene Waldschnepfe oder ein Hase à la royale bringt er wunderbar zur Geltung. Ebenso hervorragend begleitet er edles rotes Fleisch, etwa ein Tournedos mit Rindermark, sowie traditionelle, in Sauce geschmorte Gerichte der französischen Küche.

Servieren und Lagerung

Um die Tanninstruktur geschmeidiger zu machen und die tertiären Aromen voll zur Entfaltung zu bringen, empfiehlt es sich, diesen Jahrgang 1994 behutsam zu dekantieren, bevor er bei passender Temperatur serviert wird. Mit seinem soliden Gerüst hat dieser lagerfähige Wein die Jahrzehnte überdauert und dabei eine schöne Komplexität bewahrt; heute bietet er ein Verkostungserlebnis, das ganz im Zeichen der Reifeentwicklung steht.

Der klassische, strukturierte Ausdruck eines großen Weins aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das am rechten Ufer von Bordeaux gelegene Château La Gaffelière blickt auf antike Weinbauwurzeln zurück, doch die Gründung des Familienweinguts geht auf das Jahr 1670 zurück. Das Gut befindet sich seit mehreren Jahrhunderten ununterbrochen im Besitz der Familie de Malet Roquefort und wird heute von Alexandre de Malet Roquefort geleitet. Dieses geschichtsträchtige Weingut zeichnet sich durch seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir und seine Positionierung zwischen Tradition und Moderne aus. Als ehemaliger Premier Grand Cru Classé B entschied sich das Château 2022, aus der Klassifizierung auszutreten, um seine Identität und seine unabhängige Vision von Qualität zu bewahren.

Der Weinberg

Die Rebfläche erstreckt sich über 22 Hektar im Herzen der Appellation Saint-Emilion. Ideal an den Südhang geschmiegt, zwischen den berühmten Weingütern Ausone und Pavie, profitieren die Reben von einer sonnigen Lage, die eine hervorragende Drainage begünstigt. Dieses außergewöhnliche Terroir gliedert sich in drei sich ergänzende geologische Zonen: ein Kalksteinplateau, das Frische verleiht, einen Hang aus Ton und Kalk, der Kraft spendet, und einen kieselhaltigen Hangfuß, der den Trauben Geschmeidigkeit schenkt.

Der Jahrgang

Das Jahr 1994 erwies sich in meteorologischer Hinsicht als herausfordernd, was das Erreichen einer perfekten phenolischen Reife bei den roten Trauben erschwerte. Diese anspruchsvolleren Witterungsbedingungen brachten eine Ernte hervor, die eine strenge Selektion erforderte, und ergaben Weine mit einer festeren, strengeren Struktur als gewöhnlich.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.