Château Picque Caillou 2001

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Picque Caillou 2001

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine rote Farbe mit einer schönen farblichen Dichte, die durch den Petit Verdot verliehen wird.

Gaumen
Ausgewogen und bekömmlich, offenbart der Gaumen eine klassische Struktur. Sie basiert auf einem soliden, tanninreichen Gerüst, das von einer geschmeidigen Substanz umhüllt wird, bevor sie sich zu einem tiefen Abgang entfaltet, der von einer diskreten, für sein Terroir typischen Mineralität unterstrichen wird.

Ein klassisch-eleganter Wein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

1756 vom Architekten Jean Laclotte gegründet, ist das Château Picque Caillou ein historisches Gut, das in Mérignac, an den Toren von Bordeaux, liegt. Dieser städtische Weinberg, eine wahre bewahrte Weinbastion angesichts der Ausdehnung der Stadt, erlebte Ende der 1990er-Jahre unter der Führung der Familie Calvet einen bedeutenden qualitativen Neuanfang. Heute ist Laurent Marti Eigentümer dieses für seine Authentizität anerkannten Weinguts. Er verleiht dem Anwesen eine neue Dynamik und würdigt dabei sein außergewöhnliches Erbe.

Der Weinberg

Mit einer Fläche von etwa 25 bis 26 Hektar ist dieses Weingut einer der letzten städtischen Weinberge der Bordelaiser Metropole. Mitten in der Appellation Pessac-Léognan gelegen, profitiert es von einem außergewöhnlichen Terroir aus günzeiszeitlichen Kiesböden. Diese warmen Böden, bestehend aus Sand und gerundeten Kieselsteinen, sind besonders drainierend und arm an organischer Substanz. Sie speichern tagsüber die Wärme, um sie nachts wieder abzugeben, und bieten so ideale Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Jahrgangs steht im Zeichen einer beständigen Suche nach Präzision und Eleganz. Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate lang in Barriques. Der maßvolle Einsatz neuer Fässer, zu 20 %, begleitet die Struktur des Weins harmonisch, ohne jemals den reinen Ausdruck seines Terroirs zu verschleiern.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon (60 %)
Merlot (35 %)
Petit Verdot (5 %)