Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2019
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Bewertungen und Rating
Wine Spectator
J. SucklingBeschreibung
Ein lebhafter und intensiver Burgunder Premier Cru Weißwein
Das Weingut
Das Domaine du Cellier aux Moines wurde 1130 von den Zisterziensermönchen der Abtei La Ferté gegründet. Diese Mönche waren die Ersten, die die berühmten Clos de Bourgogne anlegten. Seit 2004 hat die Familie Pascal erfolgreich damit begonnen, das Weingut zu restaurieren und ihm mit einer 2004 abgeschlossenen Umstellung auf Biodynamie neue Vitalität zu verleihen.
Das Weinglied
Der Puligny-Montrachet Premier Cru „Les Pucelles“ 2019 stammt von einem kleinen 27 Ar großen, nach Südosten ausgerichteten Weinberg in der gleichnamigen Gemeinde, im ehemaligen Clos des Meix. Die 50 Jahre alten Reben wachsen in 205 bis 207 Metern Höhe auf sehr feinen Ton-Kalk-Böden. Der Weinberg wird seit 2017 biodynamisch bewirtschaftet.
Rebsorte
100 % Chardonnay
Charakeristika und Verkostungstipps des Puligny-Montrachet Premier Cru „Les Pucelles“ 2019 vom Domaine du Cellier aux Moines
Verkostung
Nase
Lebhaft, die Nase zeigt köstliche Noten weißer Früchte, wie Birne.
Gaumen
Der Gaumen entwickelt sich allmählich in Kraft und Intensität bis zu einem langanhaltenden, aromatischen Abgang.
