Domaine Henri Rebourseau : Mazy-Chambertin Grand cru 2016

Ein feiner und subtiler Grand Cru aus Burgund

Die 1782 gegründete Domaine Henri Rebourseau zählt zu den renommierten Häusern der Côte de Nuits. Inspiriert von den Weinbautraditionen ihrer Vorfahren stellen Bénigne und Louis de Surrel, die mit der Familie Bouygues verbunden sind, handwerkliches Können und den Respekt vor der Rebe in den Mittelpunkt der Erzeugung ihrer Crus.

Der Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 der Domaine Henri Rebourseau wird aus Pinot Noir erzeugt, angebaut im Climat de Mazy. Die erste Nutzung dieses Climat reicht vermutlich bis ins 15. Jahrhundert zurück. Die Braunerde, aus der der Boden der Parzelle besteht, ruht auf Entrochenkalk.

Der Jahrgang 2016 fiel an der Côte de Nuits in Burgund hervorragend aus. Nach einem feuchten Frühjahr und einem trockenen Sommer blieb das Wetter bis zur Lese günstig: Sonnige Tage und kühle Nächte ließen die Beeren perfekt ausreifen und bewahrten zugleich eine schöne aromatische Frische.

Dieser Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 ist ein feiner und komplexer Wein. Die Nase offenbart Aromen von Heidelbeere und Zartbitterschokolade. Am Gaumen verwöhnen subtile Aromen dunkler Früchte mit Fülle und entwickeln sich hin zu schokoladigen Noten. Der Abgang ist von außergewöhnlicher Länge.