Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 vom Domaine Henri Rebourseau

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem schönen Rot.

Nez
Das Bukett präsentiert sich kraftvoll und besonders ausdrucksstark. Es bietet eine wunderbare florale Dimension, die von Rose geprägt wird und sich harmonisch mit säuerlichen Noten von roten und schwarzen Beerenfrüchten verbindet.

Gaumen
Von großer Geschmeidigkeit zeichnet sich der Gaumen durch bemerkenswert seidige Tannine aus. Die Aromatik entfaltet köstliche Aromen von Himbeere und Pfingstrose, die durch Nuancen von süßen Gewürzen, Sandelholz sowie eine zarte Note von frischer Minze im Abgang unterstrichen werden.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit Speisen, die Feinheit und Charakter vereinen. Er entfaltet sein Potenzial besonders gut zu geröstetem Wurzelgemüse mit frischer Ziegencreme, Meerrettich und einem Pistaziencrumble, aber auch zu fein gewürztem weißem Fleisch.

Service und Lagerung

Dieser Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 ist für eine lange Entwicklung angelegt. Er kann ab 2027 genossen werden, erreicht seinen Höhepunkt zwischen 2030 und 2037 und lässt sich bis etwa 2042 lagern.

Der blumige und seidige Ausdruck eines großen Weins aus Gevrey-Chambertin

Das Weingut

Die Geschichte des Domaine Henri Rebourseau beginnt 1782 mit der Ansiedlung der Familie in La Roche Vanneau. Im Herzen des Burgund gelegen, betreut dieses geschichtsreiche Weingut ein Rebfläche von 13,5 Hektar. Als Pionier des biologischen und biodynamischen Weinbaus zeichnet sich das Weingut durch sein außergewöhnliches Erbe an Grands Crus aus. Heute ist die Familie Bouygues über ihre Holding SCDM Mehrheitsaktionärin, gemeinsam mit der historischen Familie de Surrel. Unter der Leitung von Präsident Pierre Graffeuille führt das Weingut sein Erbe fort und verbindet Tradition mit gezielten Investitionen, um seine Terroirs zur vollen Geltung zu bringen.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt aus dem Climat "La Brunelle", einem 2,78 Hektar großen Monopol in der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Eingebettet in einen hochwertigen Schwemmlandkegel gedeihen die im Durchschnitt 33 Jahre alten Reben auf braunen Böden, die auf Geröll und zerklüftetem Kalkstein ruhen und in der Tiefe von Lehm und Sand überdeckt sind. Dieses Terroir profitiert von einem Mikroklima, das durch eine weitläufige Mauereinfassung geschützt wird. Der Weinberg wird nach strengen biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, mit kontrollierten Erträgen, um eine optimale Konzentration der Beeren zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Mit größtem Respekt für das Terroir und die biodynamischen Prinzipien hergestellt, profitiert der Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 von einem sorgfältigen Ausbau. Der Wein reift etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, was seine Struktur verfeinert und dabei die Frische seiner Frucht sowie seine florale Reinheit bewahrt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir