Domaine Faiveley : Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2016

Charakeristika und Verkostungstipps für den Clos Saint-Denis Grand Cru Joseph Faiveley 2016 vom Domaine Faiveley

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen klaren, dunklen Rubinrot, geprägt von Eleganz.

Nase
Das Bouquet vereint Noten von reifen schwarzen Früchten und Karamell, unterstrichen von einer feinen holzigen Note.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Präzision: Die ausgeprägten Tannine gehen einher mit Nuancen von Kokosnuss und münden in ein langes und harmonisches Finale.

Servieren und Lagerung

Ideal bei 16°C zu genießen. Dieser Jahrgang kann auch bis etwa 2028 im Keller gelagert werden.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Rotwein aus Burgund wird rotes Fleisch, Wild und Weichkäse hervorragend zur Geltung bringen.

Die strukturierte Eleganz eines Grand Cru aus Clos Saint-Denis

Der Produzent

Seit 1825 in Nuits-Saint-Georges, im Herzen der renommierten Côte de Nuits, ist das Domaine Faiveley einer der großen Namen in Burgund. Bekannt für seine Weine, die aromatische Präzision und Raffinesse vereinen, verkörpert es die regionale Weinbauexzellenz.

Der Weinberg

Das Domaine erstreckt sich über mehr als 120 Hektar, verteilt auf die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und die Côte Chalonnaise, drei emblematische Terroirs der Bourgogne. Dieses bemerkenswerte Weinbauerbe umfasst Parzellen von Grands Crus und Premiers Crus, die wahre Schätze der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay sind.

Der Wein

Hergestellt aus Reben, die auf halber Höhe des Hügels über Morey-Saint-Denis liegen, bringt dieser Clos Saint-Denis Grand Cru die ganze Noblesse seines Terroirs zum Ausdruck.

Vinifikation und Reifung

Der Wein reift 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern in den gewölbten Kellern des Domaines, die im 19. Jahrhundert in Nuits-Saint-Georges erbaut wurden.

Rebsorte

100 % Pinot Noir