Le Petit Cheval 2010

Charakteristika und Verkostungstipps zum Petit Cheval 2010

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein Rot mit tiefen Granat- und dunklen Purpurtönen.

Nase
Das aromatische Bukett zeichnet sich durch seine Komplexität aus und vereint Aromen reifer schwarzer und roter Früchte wie warmer Kirsche, Cassis, Brombeere und kandierter Pflaume. Hinzu kommen blumige Noten von Veilchen, ein mineralischer Touch sowie Nuancen von Mokka, weißer Schokolade und Zigarrenkiste. Mit der Entwicklung zeigen sich Aromen von Unterholz und Tabak.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine seidige und geschmeidige Textur, getragen von reifen, runden Tanninen. Mit schöner Frische und ausgewogener Säure entfaltet sich am Gaumen eine großzügige Substanz, die in einen langen, aromatischen Abgang mit Noten von Gewürzen, gekochten Früchten und Tabak übergeht.

Service und Lagerung

Dieser Jahrgang 2010 verfügt über ein bedeutendes Alterungspotenzial und kann bis etwa 2028 genossen werden.

Die Fülle und Eleganz eines roten Zweitweins aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das Château Cheval Blanc liegt in Bordeaux in Frankreich, und wurde 1832 offiziell von Jean-Jacques Ducasse gegründet. Dieses Weingut zeichnet sich durch sein Engagement für die Agrarökologie aus. Seit 1998 gehört das Anwesen der LVMH-Gruppe unter der Leitung von Bernard Arnault sowie Baron Albert Frère. Unter der Leitung von Pierre Lurton hat sich das Weingut 2021 entschieden, sich aus der Klassifikation von Saint-Émilion zurückzuziehen, um den Ausdruck seines Terroirs in den Vordergrund zu stellen.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt in der Appellation Saint-Emilion, an der Grenze zu Pomerol. Er beruht auf einem seltenen geologischen Mosaik aus nahezu gleichen Teilen Ton und Kies, ergänzt durch Sand. Das Weingut ist in 56 verschiedene Parzellen unterteilt, die nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden, darunter Agroforstwirtschaft und eine dauerhafte pflanzliche Bodenbedeckung. Die Trauben für diese Cuvée stammen größtenteils aus den sandigen Terroirs des Anwesens. Der Petit Cheval ist der Zweitwein des Anwesens.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Petit Cheval 2010 beruht auf einer strengen Selektion, die etwa 20 bis 30 % der Gesamtproduktion des Weinguts ausmacht. Die Trauben der verschiedenen Parzellen werden getrennt vinifiziert, um die Identität jedes Terroirs zu respektieren. Anschließend erfährt der Wein einen sorgfältigen Ausbau in Barriques, der eine harmonische Einbindung der holzigen Aromen ermöglicht und gleichzeitig die Frische der Frucht bewahrt.

Rebsorten

Merlot (53 %), Cabernet Franc (47 %).