Château Cheval Blanc 2018

Noch zurückhaltend, besonders blumig; von samtener, extrem eleganter, raffinierter Art, beweist einmal mehr, dass Größe nicht von Rasse kommt. Gehört zu den besten Weinen des Jahres.

Dieses Wein zeigt das Profil des Jahrgangs, mit einem schlanken und leicht strengen Rahmen, der einen Kern aus Noten von Cassis, Bitterkirsche und Himbeercoulis fest zusammenhält, während Anklänge von Lorbeer, getrocknetem Anis und herzhaften Nuancen Reichweite und Detail verleihen. Am Ende ein später Zug von warmer Erde sowie ein sehr duftiger Nachhall im Abgang. Eine Schönheit. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten zwischen 2024 und 2038. 10.208 Kisten produziert.

Wunderschöne Reife in der Nase, voll dichter Weichselkirschen und Noten von Milchschokolade; wirkt rund und äußerst stimmig. Am Gaumen sofort dicht, voluminös, mit kreidigen, sanft zupackenden Tanninen, beim zweiten Schluck fast kaubar, die den Mund füllen. Großzügig und expansiv. Üppige Frucht mit einer fesselnden, befriedigenden Textur; hier steht klar das Mundgefühl im Mittelpunkt, groß und weit – den Mund auskleidend. Aromen konzentrieren sich auf Schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche, dazu etwas süße Erdbeere und eine sanfte Kreidigkeit sowie ein Hauch süßer Lakritze. Deutliche Tiefe und Kraft, dennoch jugendlich und etwas zurückhaltend. Ein exzellenter Cheval.

Tief, dicht und schokoladig – dies ist ein üppiger und konzentrierter St.-Emilion. Enorme Tiefe feiner Tannine, dazu hebt die lebhafte Säure das Ganze wunderbar auf einem nahezu opulenten Gaumen. Sehr langer, überraschend geschmeidiger Abgang. Jetzt trinken oder lagern. Vertikale Verkostung von Château Quintus. SP.

Als ich den 2018er Cheval Blanc aus dem Fass probierte, hatte ich das Gefühl, dass er eine sehr gute Bewertung verdient, jedoch nicht eine, die potenzielle Perfektion suggeriert. Die Flasche wurde direkt nach dem Öffnen verkostet, meine Notizen habe ich jedoch erst nach 3–4 Stunden Dekantierzeit begonnen. Das Bouquet erscheint mir weiterhin offener als bei vielen jüngeren Jahrgängen: reife, dornige rote Früchte, verwoben mit Nelke, Salbei und leichten Graphitnoten, die von den Cabernet-Komponenten stammen (46 % der Cuvée). Ein ausgesprochen verführerisches Bouquet, wenngleich nicht so komplex oder nuanciert wie etwa der erstaunliche 2016er oder der beeindruckende 2015er. Am Gaumen mittelgewichtig mit feinen Tanninen. Ein harmonischer und eleganter Cheval Blanc, der die Geradlinigkeit bewahrt hat, die ich bereits im Fass bemerkte. Es ist also kein flamboyanter Cheval Blanc wie der Cabernet-dominierte 2017er, doch ein deutlich besserer Wein, weil der Merlot Fleisch und Rundung verleiht. Das Finale ist äußerst präzise, nie kraftstrotzend, fast burgundisch im Gewicht, mit einem leicht würzigen Nachhall. Mit den Stunden in der Karaffe gewinnt er an Tiefe und etwas mehr Präzision im Abgang. Er besitzt nicht die überirdische Tiefgründigkeit, um Legenden wie 1934, 1964 oder 2016 gleichzukommen; er ist einfach ein wunderbarer Cheval Blanc, um sich zurückzulehnen und ihn als Saint-Émilion par excellence zu genießen.

Wenn es Auszeichnungen für Sinnlichkeit gäbe, würde dieses Juwel die Trophäe holen. Unglaublich verführerisch, mit samtgetränkten Texturen, seidigen Tanninen und opulenter Persönlichkeit, sticht dieser Wein aus der Menge hervor. Die Nase, mit ihrem aromatischen Spiel von Blumen, Pflaumen, Kirschen, Espresso, Lakritz, dunklem Kakao und Austernschale, ist fesselnd. Der nahtlose Abgang überschreitet die 60-Sekunden-Marke mit einer ununterbrochenen Darbietung von konzentrierten, perfekt reifen, dunkelsüßen roten Früchten, Schokolade, Lakritz und Gewürzen. Wenn Sie es sich leisten können, sollten Sie diesen Wein in Ihrem Keller haben, und Sie werden ihn mindestens 15 Jahre reifen lassen wollen, bevor Sie eine Flasche öffnen. Der Wein wurde aus 54% Merlot, 40% Cabernet Franc und 6% Cabernet Sauvignon gekeltert, 14,5% Vol. Dieser Wein ist eine entstehende Legende.

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feines Nougat, im Hintergrund süße Gewürze, reife schwarze Beerenfrucht, reife Pflaume, subtile Orangenzeste. Kraftvoll, zeigt enorme Extraktsüße, feste, stützende, vollreife Tannine, große Komplexität und Süße, zeigt große Frische und Eleganz, hallt minutenlang nach.

Sowohl aus dem Fass als auch jetzt aus der Flasche zeigt sich der 2018er Château Cheval Blanc wunderschön. Die finale Cuvée besteht aus 54% Merlot, 40% Cabernet Franc und der Rest Cabernet Sauvignon. Es ist ein purer, klassischer Cheval Blanc, der mehr auf Komplexität und Eleganz als auf Kraft setzt und einen wunderschönen Duft von roten und schwarzen Johannisbeeren, Frühlingsblüten, Gewürzen, Waldboden, Weihrauch und Tabak bietet. Am Gaumen trägt dies zu einem mittel- bis vollmundigen Cheval Blanc mit wunderbarer Fruchtklarheit, nahtloser, vielschichtiger Textur, beeindruckenden Tanninen und einem langen, fokussierten Finale. Er zeigt heute weniger vom sonnigen Charakter des Jahrgangs als noch aus dem Fass, und es ist ein wunderbar vollständiger Wein, der in der Nase großartige Frische, reichlich reife, süße Frucht sowie Tannine und Struktur liefert, die an eine lange, kühlere Saison erinnern. Er erinnert mich leicht an 2016, mit einem Hauch von 2001. Geben Sie diesem großartigen Wein 5–7 Jahre Flaschenreife, schätzen Sie sich glücklich und genießen Sie ihn über die folgenden 2–3 Jahrzehnte.

Tiefes Purpur mit opaker Mitte und hauchdünnem rubinrotem Rand. Ein erotisches Parfüm nach frisch gepflückten Alpenheidelbeeren, Thymian und erkaltetem Jasmin-Tee. Im zweiten Ansatz helles Malz, Frühlingstrüffel und Kardamom. Am royalen Gaumen mit einer Textur wie Kaschmir, perfekt reifes Tannin, gut stützend mit einem perfekt geformten Körper, der an David von Michelangelo erinnert. Im kaskadenartigen Finale mit Brasiltabak, tiefschürfender dunkler Mineralik. Das ist St.-Émilion in Perfektion, daher zücke ich die 20er Karte – Gratulation an Pierre-Olivier Clouet!

Kunz Fassprobe 19: (54% Merlot, 40% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon) Fein konzentriertes, komplexes, frisches, tiefgründiges Bouquet, Heidelbeeren, Erdbeeren, Pralinen, Schwarztee, fein Lakritze. Dichtverwobener, vielschichtiger, eleganter Gaumen mit dichter, cremiger Frucht, sehr viel feinem Tannin, konzentrierter, feiner, kräftiger Aromatik, konzentrierter, zart muskulöser Struktur, sehr langer, frischer Abgang mit süssen Rückaromen. Kann noch zulegen.

(54% Merlot, 40% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon) Fein konzentriertes, komplexes, frisches, tiefgründiges Bouquet, Heidelbeeren, Erdbeeren, Pralinen, Schwarztee, fein Lakritze. Dichtverwobener, vielschichtiger, eleganter Gaumen mit dichter, cremiger Frucht, sehr viel feinem Tannin, konzentrierter, feiner, kräftiger Aromatik, konzentrierter, zart muskulöser Struktur, sehr langer, frischer Abgang mit süssen Rückaromen. Kann noch zulegen. 19/20 2026 - 2050

Der 2018 Cheval Blanc zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er entströmt mühelos dem Glas mit Aromen von Schwarzkirschkompott, Boysenbeerkonfitüre und Anis, dazu Anklänge von Zedernholz, Bleistiftspänen und Kirschwasser. Am Gaumen ist er vollmundig, reich und muskulös, mit festen, körnigen Tanninen und einem langen, erdigen Finale.

Ein Petit-Cheval von unendlicher Verführung, mit floraler Knackigkeit im Auftakt und einer dahinter liegenden, distinguierten und tiefen Struktur. Man hat in diesem Jahrgang auf die genauesten Reifegrade abgezielt.

Die Süße des Jahrgangs, gepaart mit dem Panache der Cabernet Francs. Nichts sticht aus dem Ganzen hervor; es bildet eine vollkommen ätherische Einheit, getragen von der Tatkraft des Jahrgangs. Ein fast pudriger Blütenduft mit der Vibration von Bittermandelnoten und in den Tanninen die komplexe Ausdruckskraft einzigartiger Tone und von Cabernet Francs. Die Haltung des sich verlängernden Finales unterstreicht die Langlebigkeit dieses Cheval 2018.

2018 lädt eher ein weißes Einhorn in seinen magischen Wald ein, so fesselnd wie ein Märchenbuch, mit Noten von knackigen roten Beeren, Brombeerhecken und Wildblumen. Am Gaumen eine köstliche Geschmeidigkeit, erhaben und harmonisch. Ein Jahrgang 2018, in dem man die charakteristische Textur von Cheval Blanc wiederfindet, mit diesem kleinen gewissen Etwas, das über Seide, Satin und Samt hinausgeht, mit einer schauererregenden Länge, zum Dahinschmelzen.

Das Bouquet von Cheval Blanc entfaltet sich auf außergewöhnliche Weise – selbstbewusst, elegant, klar. Jedes Element hat eine präzise Rolle, und gemeinsam entsteht eine seltene Komplexität. Einladende Nuancen von Pfingstrose und Himbeere. Der Auftakt spiegelt die Nase wider: außergewöhnlich; so viel Intensität, Präzision und Ausdruck. Der Wein ist bereits beim ersten Schluck groß. Die Tannine zeigen einen kraftvollen, feinen Charakter. Sie sind umhüllt, saftig, beinahe schmeichelnd und stehen in perfekter Harmonie mit der Säurestruktur, die den Rückhalt meisterhaft gewährleistet. Dieser Cheval ist gewiss würdig, in den Kreis der größten Cheval Blanc aufgenommen zu werden, wie ich schon während der Primeurs andeutete. Welche Klasse, welche Größe, welche Eleganz und welche Kraft.

Die Nase ist elegant, rassig und bietet Kraft (in Finesse), Zartheit sowie einen schönen fleischigen/saftigen/gut geführten Fruchtcharakter. Man findet Noten von fleischiger/saftiger Brombeere, saftigem Cassis und etwas zarter von violetter Pflaume, verbunden mit Anklängen von Veilchen, Toast, fleischiger wilder Heidelbeere, Muskatnuss, gerösteter Mandel, einem subtilen Hauch von Schwarzkirsche, rassiger Mineralität und Graphit. Am Gaumen ist der Wein frisch, fruchtig und ausgewogen und bietet Saftigkeit, ein feines säuerliches Gerüst, gute Frische, Subtilität, Spannung, schöne Dimension, Tiefe, Komplexität, Finesse, Harmonie, sehr feines Tannin-Korn und Eleganz. Am Gaumen zeigen sich Noten von saftigem/pulpi­gem Cassis, saftiger Brombeere und etwas zarter von Veilchen, Schokolade, Tonkabohne/Kakao, Karamellisierung sowie sehr feine Anklänge von Bleistiftmine, Feige und Toast. Ein Wein wie ein Quadrat aus Seide.

Dunkle, intensive, tiefe und schöne Farbe. Eine zunächst diskrete Nase, die 20 Minuten Luft benötigt, um große Komplexität und mehrere, schwer zu beschreibende Facetten zu entfalten. Das Mundgefühl, bei diesem Cru so legendär, ist hier kristalliner denn je. Dieses Empfinden unterscheidet ihn von Petit Cheval. Bemerkenswert ist, dass der Wein unter seiner höflichen Erscheinung zwischen Mitte und Finale große Kraft gewinnt, ohne je Tannin zu zeigen, während nur das Parfum am Gaumen verweilt. So schwer auszuspucken – kraftvoll, edel, tief und raffiniert.

96–98. Fassprobe. Dieser Wein besitzt eine dichte Textur, getragen von großartigen Tanninen und wunderbar duftigen Fruchtaromen. Er zeigt eine elegante Seite, mit lebhaften Säurespitzen und einem Aroma von schwarzer Johannisbeere. Abgerundet durch eine Prise Cabernet Sauvignon, die der Struktur zugutekommt, ist es ein reifer Wein, jedoch von intensiver Frische. Die Tannine sind der Schlüssel für das Reifepotenzial.