Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Couchereaux" Héritiers Louis Jadot 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru „Clos des Couchereaux“ Héritiers Louis Jadot 2024

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein intensives, tiefes Rubinrot.

Nase
Das Bukett offenbart eine große aromatische Kraft, geprägt von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Subtile Gewürznoten und ein fein integrierter Holzton bereichern diese Aromenpalette.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein füllig und besitzt eine schöne Struktur. Die Tannine sind geschmeidig und elegant und führen zu einem anhaltenden, harmonischen Abgang.

Weinpairing

Dieser Rotwein passt hervorragend zu einer großen Vielfalt an Fleischgerichten, ob gebraten oder mit Sauce. Er veredelt Rind, Kalb und Lamm ebenso wie mariniertes Wild. Auch zu einer Käseplatte mit Weichkäse oder Rotschmierkäse ist er ein idealer Begleiter.

Servieren und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C zu servieren und ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dank seines schönen Reifepotenzials kann dieser Jahrgang viele Jahre im Keller lagern.

Kraft und Eleganz eines Beaune Premier Cru aus dem Hause Louis Jadot

Das Weingut

Die 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine unverzichtbare Institution des Burgunds und historisch im Herzen von Beaune verwurzelt. Seit 1985 im Besitz der Familie Kopf, wird das Weingut heute von Thomas Seiter geleitet. Mit ihrem weitläufigen Rebbesitz zeichnet sich die Maison durch ihr starkes Umweltengagement aus. Erkennbar an ihrem emblematischen Etikett mit einem Bacchuskopf, pflegt sie ein einzigartiges Savoir-faire.

Der Weinberg

Dieses Climat, das von den Héritiers Louis Jadot bewirtschaftet wird, liegt in den Höhenlagen der Gemeinde Beaune. Die nach Süden ausgerichteten Reben profitieren von einer idealen Sonneneinstrahlung. Sie gedeihen auf besonders gut drainierten Ton-Kalk-Böden, die an der Oberfläche von Alluvionen bedeckt sind. Dieses Hang-Terroir begünstigt eine optimale Reife der Trauben und bewahrt zugleich eine schöne Frische.

Vinifizierung und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand. Nach einer strengen Selektion und dem Entrappen werden die Beeren einer langen Mazeration in offenen Bottichen unterzogen, die durch regelmäßiges Unterstoßen des Tresterhuts geprägt ist, und mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein sorgfältig in Eichenholzfässern ausgebaut.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).