Louis Jadot : Saint-Véran Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Véran Village 2024 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Das Kleid zeigt einen leuchtenden, hellgelben Ton, der an die Farbe von blassem Stroh erinnert.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart zarte Noten von Blüten und weißen Früchten, subtil ergänzt durch einen leichten Hauch von Haselnuss.

Gaumen
Trocken und erfrischend bietet dieser Wein einen jugendlichen und feinen Gaumen. Das Ganze offenbart eine angenehme Fülle, getragen von subtilen Nuancen von Trockenfrüchten.

Weinpairing

Ideal als Begleiter zu einem Aperitif, harmoniert dieser Weißwein ebenso hervorragend mit kalten Vorspeisen wie einem Muschel-Carpaccio oder einer Fischterrine. Er veredelt gegrillte oder gedämpfte Fische, serviert mit einer Beurre-blanc-Sauce, Geflügel mit Mandeln sowie junge Käsesorten wie Brie oder frischen Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Um den Saint-Véran Village 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C in mittelgroßen Gläsern zu servieren.

Der authentische Ausdruck eines Weißweins aus dem Mâconnais

Das Weingut

Das 1859 in Beaune von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot hat sich als unumgänglicher Akteur im Burgund etabliert. Zugleich Handelshaus und Eigentümer eines weitläufigen Weinbergs, der sich von der Côte d'Or bis ins Beaujolais erstreckt, strahlt es heute international aus. Derzeit wird das Weingut von Thomas Seiter geleitet, der die historische Persönlichkeit Pierre-Henry Gagey ablöst, und zeichnet sich durch sein starkes Umweltengagement aus, das in seinem „Green Book" verankert ist. Louis Jadot ist bestrebt, Weine zu erzeugen, die die Vielfalt und den Reichtum der burgundischen Terroirs authentisch widerspiegeln.

Der Weinberg

Aus dem südlichen Teil des Burgunds stammend, in der Unterregion Mâconnais, liegt der Weinberg von Saint-Véran an sanften Hängen. Die Reben gedeihen auf jurassischen Böden mit lehmig-kalkhaltigem Charakter. Dieses spezifische Terroir bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung der Rebsorte und begünstigt einen nachhaltigen, die Biodiversität respektierenden Weinbau, im Einklang mit den ökologischen Grundsätzen des Hauses, das den Einsatz synthetischer Betriebsmittel begrenzen möchte.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung des Saint-Véran Village 2024 folgt einem klassischen burgundischen Ansatz und einer konsequenten umweltbewussten Vorgehensweise. Die Vinifikation zielt darauf ab, die Frische, die natürliche Säure und die aromatische Reinheit der Frucht zu bewahren und zugleich eine dezente Fülle zu verleihen, die für den Stil des Hauses charakteristisch ist.

Rebsorte

100 % Chardonnay