Louis Jadot : Volnay 1er cru "Clos de la Barre" Monopole 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er Cru „Clos de la Barre“ Monopole 2018 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein intensives, klares und glänzendes Rubinrot, das mit der Zeit subtile granatrote Reflexe offenbaren kann.

Nase
Das reiche und komplexe Bouquet verströmt Aromen kleiner roter und schwarzer Früchte, verwoben mit floralen Veilchennoten und dezenten Vanilleanklängen. Mit etwas Luft öffnet es sich zu Nuancen milder Gewürze und Waldboden.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch seine Rundheit und seine seidige Textur. Getragen von feinen, gut eingebundenen Tanninen, bietet er dank seiner bewahrten Frische eine gekonnte Balance und mündet in einen langen Abgang mit fruchtigen und floralen Akzenten.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel, Entenbrust mit roten Früchten, zartem hellem Fleisch oder auch einem Pilzrisotto. Bei Käse passt er ideal zu einem Saint-Nectaire oder einem jungen Brie.

Service und Lagerung

Dank seines soliden Alterungspotenzials kann dieser Volnay 1er Cru „Clos de la Barre“ Monopole 2018 bereits in seinen ersten Jahren genossen werden, entwickelt sich im Keller jedoch weiterhin positiv und lässt sich bis etwa 2033 genießen.

Der authentische Ausdruck eines ikonischen Terroirs von Volnay

Das Weingut

Die 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine traditionsreiche Institution im Herzen von Beaune in Burgund. Heute befindet sie sich im Besitz der amerikanischen Familie Kopf und wird von Präsident Thomas Seiter sowie Generaldirektor Thibault Gagey geleitet. Bekannt für seinen konsequent parzellengenauen Ansatz und die gezielte Hervorhebung seiner Terroirs, zeichnet sich das Haus durch sein Umweltengagement aus, darunter Zertifizierungen für hohen ökologischen Wert. Es bietet ein getreues Abbild des vielfältigen burgundischen Weinbaumosaiks.

Der Weinberg

Das in Monopollage bewirtschaftete Climat „Clos de la Barre“ ist ein von Mauern umgebener Premier Cru in unmittelbarer Nähe des Dorfes Volnay. Auf gut drainierten Ton-Kalk-Böden gelegen, profitiert dieses Terroir von einer günstigen Exposition und einem ausgewogenen Mikroklima. Die Reben werden sorgfältig von Hand gepflegt und nachhaltig bewirtschaftet, was eine gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt und zugleich die Biodiversität bewahrt.

Der Jahrgang

2018 zählt zu den warmen Jahrgängen in Burgund. Die Vegetationsperiode war von Phasen großer Sommerhitze geprägt, die durch kühle Nächte ausgeglichen wurden. Dieser Temperaturwechsel ermöglichte es den Beeren, eine vollendete Reife zu erreichen und zugleich die für die Balance nötige Säure zu bewahren.

Vinifizierung und Ausbau

Für diesen Volnay 1er Cru „Clos de la Barre“ Monopole 2018 werden die Trauben überwiegend entrappt und anschließend in Tanks vergoren. Maßvolles Unterstoßen und Umpumpen sorgen für eine sanfte Extraktion. Danach kommt der Wein für einen zwölf- bis achtzehnmonatigen Ausbau in französische Eichenfässer, wobei der Anteil an neuem Holz so abgestimmt ist, dass die Identität des Terroirs gewahrt bleibt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir