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Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2023

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Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2023

Grand cru -

Burgund

Chevalier-Montrachet

- Weiss - Einzelheiten

Meadow | 91-93

Decanter | 95/100

Wine Spectator | 95/100

J. Suckling | 97

614,00 € inkl. MwSt.

(

818,67 € / L

)

Verpackung : Flasche (75cl)

1 x 75CL

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ANDERE JAHRGÄNGE

2024

2018

Alle Weine von Louis Latour

Bewertungen und Rating

/100

Wine Spectator

Bruce Sanderson

Üppig und cremig: Dieser Weißwein verströmt Aromen von Pfirsich, Apfelkuchen, Zitronenöl und Backgewürzen. Er gewinnt an Klarheit und führt zu einem von Mineralität und Gewürznuancen geprägten Finale. Geschmeidig und harmonisch, sollte sich jedoch über das nächste Jahrzehnt hinweg gut entwickeln. Am Ende zeigt sich ein kreidiges Mundgefühl. Am besten zwischen 2027 und 2038. 280 Kisten produziert, 50 Kisten importiert.

/100

Decanter

Der 2023 Chevalier Demoiselles war in diesem Jahr der beste Wein im Keller von Latour. Der Stil ist sehr reich, doch es handelt sich um einen makellos vinifizierten Wein mit Aromen, die von Melone über Passionsfrucht bis hin zu Quitte und weißem Pfirsich reichen. Der Abgang zeigt beeindruckende Dichte, Fülle und Länge. Die Säure ist bestenfalls ausgewogen und entspricht dem Jahrgang 2023. Die Trauben stammen aus der 0,51 ha großen Parzelle, die das Domaine vor über 100 Jahren erwarb, wobei das ursprüngliche Stück mit Jadot geteilt wurde; sie heute zu verkosten ist ein interessanter Vergleich.

Beschreibung

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chevalier-Montrachet Grand Cru „Les Demoiselles“ 2023 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein helles, strahlendes Gelb.

Nase
In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet, das Vanille, Geißblatt und Aprikose vereint.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein füllig und großzügig, mit Aromen von Akazienhonig. Das Finale besticht durch seine Eleganz und mineralische Frische.

Weinpairing

Dieser Grand Cru passt perfekt zu gebratenen Jakobsmuscheln, Seeteufel mit Safran oder auch Hummer Thermidor.

Servieren und Lagerung

Der Chevalier-Montrachet Grand Cru „Les Demoiselles“ 2023 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C genossen. Dieser Wein kann bis etwa 2038 gelagert werden.

Ein Grand Cru aus Burgund auf höchstem Niveau

Das Weingut

Das 1797 gegründete Haus Louis Latour zählt zu den unumgänglichen Referenzen Burgunds. Das in Aloxe-Corton ansässige Familienhaus, das inzwischen in elfter Generation geführt wird, besitzt den größten Bestand an Grands Crus in Burgund. Sein doppelter Status als Weingut und Négociant sowie seine historische Rolle bei der Einführung des Chardonnay in Corton-Charlemagne machen es zu einem Inbegriff von Exzellenz.

Der Weinberg

Der Chevalier-Montrachet Grand Cru „Les Demoiselles“ stammt von einer außergewöhnlichen, 0,51 Hektar großen Parzelle auf dem Gipfel des Montrachet-Hügels in der Gemeinde Puligny-Montrachet. Der Weinberg ruht auf einem Untergrund aus Ton und Kreide. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen und liefern einen durchschnittlichen Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar.

Vinifikation und Ausbau

Der Chevalier-Montrachet Grand Cru „Les Demoiselles“ 2023 wird traditionell in Eichenfässern vinifiziert und durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt über 8 bis 10 Monate in zu 100 % neuen französischen Eichenfässern mit mittlerer Toastung aus der Tonnellerie Louis Latour.

Rebsorte

Dieser Weißwein aus Burgund besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Einzelflaschenverkauf

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