Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Blagny“ Château de Blagny 2018 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein schönes helles Gelb, das an ein strahlendes Strohgelb erinnert.

Nase
Die Nase öffnet sich mit einem großzügigen Bouquet aus Aromen von weißem Pfirsich und Honig, akzentuiert durch Noten von knackigen grünen Früchten und Limettenzeste. Dezente Nuancen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen runden diese reiche Aromenpalette ab.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und fleischig, mit einer cremigen, runden Textur. Er entfaltet köstliche Noten von Steinobst und Melone, die von einer großen Frische perfekt ausbalanciert werden. Der Abgang zeichnet sich durch seine schöne Spannung und seine anhaltende Länge aus.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert hervorragend mit raffinierten Gerichten wie Hummer, Lachs in Sauerampfersauce oder gebratenen Pfifferlingen. Auch zu Hart- oder Weichkäse, etwa einem gereiften Comté, passt er sehr gut.

Service und Lagerung

Um diesen Meursault 1er Cru „Blagny“ Château de Blagny 2018 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C zu servieren. Der Wein kann schon jetzt getrunken werden und wird sich bis etwa 2026 weiterhin positiv entwickeln.

Ein großer Weißwein aus dem Burgund

Das Weingut

Die Weinbautradition der Familie reicht bis ins Jahr 1731 zurück, doch das Haus Louis Latour wurde offiziell 1797 gegründet. Das im Burgund gelegene, unabhängige Familienweingut bewirtschaftet 48 Hektar Rebfläche, davon 27 Hektar mit Grand-Cru-Klassifizierung. Damit ist es das größte Weingut dieses Ranges an der Côte d'Or. Das heute von Florent Latour geleitete Haus zeichnet sich durch sein Engagement für nachhaltigen Weinbau sowie durch eine eigene Küferei aus, die einen kontrollierten Stil gewährleistet.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat „Château de Blagny“, einem Monopol des Hauses, das in Höhenlage auf dem Hügel oberhalb der Dörfer Meursault und Puligny-Montrachet liegt. Die etwa dreißig Jahre alten Reben gedeihen auf Böden aus steinigem Mergel und Jurakalk. Das Weingut betreibt zertifizierten nachhaltigen Weinbau ohne chemische Düngemittel, Herbizide oder Insektizide und fördert so die Biodiversität und den reinen Ausdruck des Terroirs.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 war im Burgund von einem warmen, sonnigen Klima geprägt, das eine hohe Reife der Trauben begünstigte. Dank der Höhenlage und der bevorzugten Exposition des Hangs konnten die Beeren eine schöne natürliche Säure bewahren, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische ermöglicht.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese für diesen Meursault 1er Cru „Blagny“ Château de Blagny 2018 erfolgt von Hand. Die Gärung findet traditionell in Eichenfässern statt und wird von einem vollständigen biologischen Säureabbau gefolgt. Anschließend reift der Wein acht bis zehn Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 35 % neues Holz. Die Fässer werden in der hauseigenen Küferei mit mittlerer Toastung gefertigt.

Rebsorte

100 % Chardonnay