Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2022 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt sich in einem hellen, strahlenden Gelb.

Nase
Das intensive Bouquet offenbart Aromen von Marzipan, begleitet von Holznoten.

Gaumen
Der Auftakt am Gaumen ist voll und frisch und offenbart Aromen von gerösteten Haselnüssen und Vanille. Der Abgang besticht durch eine schöne Mineralität.

Weinpairing
Dieser Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2022 passt hervorragend zu Hähnchen in Sahnesauce, Rochen in brauner Butter, Risotto mit weißen Trüffeln oder auch zu einem Époisses-Käse.

Servieren und Lagerung
Es empfiehlt sich, diesen Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2022 bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein lässt sich bis etwa 2032 lagern.

Ein Premier Cru aus Meursault, der Fülle und Mineralität vereint

Das Weingut
Das 1797 von Jean Latour gegründete Haus Louis Latour verkörpert seit mehr als zwei Jahrhunderten die Exzellenz der Burgunderweine. Mit Sitz in Aloxe-Corton bewirtschaftet es fünfzig Hektar Reben, davon fast neunundzwanzig Hektar Grands Crus – der größte Besitz dieser Kategorie in Burgund. Unter der Leitung von Florent Latour ist das Haus nach wie vor völlig unabhängig und in Familienbesitz. Als Pionier des Chardonnay in Corton-Charlemagne vereint Louis Latour seit 1867 die Rollen des Weingutsbesitzers und des Négociants.

Der Weinberg
Das Climat Genevrières liegt in Meursault, südlich von Volnay und Pommard, an der Côte de Beaune. Die durchschnittlich fünfunddreißig Jahre alten Reben profitieren von einer besonders günstigen Südostlage. Das Terroir zeichnet sich durch steinige, mit Geröll durchsetzte Böden auf einem Untergrund aus Mergel und Kalkstein aus, die zur Finesse des Weins beitragen. Die Lese erfolgt von Hand bei einem durchschnittlichen Ertrag von vierzig Hektolitern pro Hektar.

Vinifizierung und Ausbau
Der Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2022 wird traditionell in Eichenfässern vinifiziert. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Der Ausbau dauert acht bis zehn Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 50 % neue, die aus der Tonnellerie Louis Latour stammen und mittelstark getoastet sind.

Rebsorte
Dieser Wein aus Burgund wird aus Chardonnay erzeugt.