Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2025 Au Pied du Mont Chauve

Verkostung

Lebendig und genussvoll besticht dieser Jahrgang durch das feine Zusammenspiel von fruchtiger Ausdruckskraft (frische rote Früchte), klarer Säure und schöner Tanninstruktur

Ein geschmeidiger und präziser roter Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Das Weingut

Die Weinbaugeschichte der Familie Picard beginnt 1951, doch erst Ende der 2000er-Jahre gründet Francine Picard, die heutige Besitzerin, das Weingut Au Pied du Mont Chauve. Im Herzen Burgunds gelegen, betreut dieses außergewöhnliche Anwesen 35 Hektar Rebfläche, die sich auf renommierte Gemeinden verteilen. Geleitet von einer umweltbewussten Philosophie und biodynamischen Praktiken, zeichnet sich das Weingut durch feine und präzise Weine aus, die den Reichtum seiner Terroirs getreu widerspiegeln.

Die Weinberge

Die Weinberge erstrecken sich über renommierte Terroirs Burgunds und wurzeln in mineralreichen Ton-Kalk-Böden. In einer Höhe zwischen 220 und 340 Metern gelegen, profitieren die Reben von einer idealen Südostausrichtung und steilen Hängen, die eine optimale natürliche Drainage begünstigen. Die Weinbergsarbeit erfolgt mit großer Sorgfalt: Eine natürliche Begrünung und eine strikte Ertragsbegrenzung gewährleisten eine perfekte Durchlüftung der Trauben während ihrer Entwicklung.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.